一些人在生活中都會遇到膽固醇高的情況，膽固醇高之后大家會感覺身體有不適的癥狀，嚴重的會引起多種疾病，這個時候應該怎么辦呢?導致人們出現膽固醇高的原因有很多，大家要特別的注意一下，吃什么能夠改善膽固醇高呢?下面會有詳細的介紹。
盡量少吃動物內臟、蛋黃等膽固醇含量高的食物
發(fā)現自己膽固醇的高，這個時候大家應該要注意自己的飲食，患者應該要少吃或不吃動物內臟、蛋黃等食物，主要因為它們都是膽固醇含量極高的食物，經常食用會導致身體中的膽固醇含量增加，大家要控制飲食中的膽固醇攝入(每天少于300毫克)。
少吃肥肉和葷油等，減少飽和脂肪的攝入
膽固醇高的患者，在日常生活中，應該要少吃肥肉和葷油，這樣可以有效的減少飽和脂肪的攝入。我們要知道這種飽和脂肪廣泛存在于肉、蛋、奶類食物中，特別是在肥肉、葷油和內臟中的飽和脂肪含量多。所以平常少吃這些食物。
多吃蔬菜水果
一旦發(fā)現自己有膽固醇高的情況，這個是很好大家要注意自己的飲食，像是多吃水果蔬菜等，這樣能夠改善膽固醇偏高的情況，還有在平時還要多吃一些水果和菜類食物。常見的就是山藥、蘋果等，它們對膽固醇偏高都有很好的效果，可以多加食用，慢慢調節(jié)。
多吃菌藻類食物
菌類食物同樣也是可以達到降低膽固醇的功效，對膽固醇偏高很有效果。平常飲食搭配的時候可以適當加入這些菌類食物，不僅美味可口還可以輕輕調節(jié)膽固醇。
飲食清淡，少鹽少糖
平常飲食要清淡，調料的時候要少放鹽和糖，飯菜盡量要清淡，這樣不但可預防高血壓，同樣對膽固醇也很有效果。膽固醇偏高的人一定要要成清淡的習慣，要長久堅持下去。
平常多吃橄欖油、茶油、玉米油等
橄欖油、茶油、玉米油和菜子油中含有的單不飽和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白膽固醇的作用?？稍谌粘ｏ嬍持信c豆油、花生油等植物油搭配食用。
膽固醇高的原因
首先是飲食因素。飲食是引起膽固醇升高直接也是重要的因素。不良的飲食會導致膽固醇升高，這主要是與飽和脂肪過多攝入有關。
脂肪分為飽和脂肪和不飽和脂肪，其中的飽和脂肪會導致膽固醇升高，這類的脂肪主要存在于牛肉、豬肉、雞蛋黃、黃油、干酪、蛋糕、餅干等食物中。雖然說注意飲食很重要，但是它卻不是唯一原因。除了吃，還有一些自身的原因，同樣會引起膽固醇超標。
第二，超重。體重的超標說明人體肥胖，人體的肥胖主要是由于體內甘油三酯含量過多而導致的，這會促進體內壞膽固醇(低密度脂蛋白)的升高。
