一是以牛奶、蛋類為首，牛奶營(yíng)養(yǎng)素豐富，含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、人體易吸收的乳糖與乳脂、多種維生素、豐富的鈣與磷及多種微量元素，可以不受人食欲的影響，直接促使消化液分泌，所以是肝炎患者近乎完美的天然美食。
飲食宜清淡，豆制品、蔬菜、瘦肉、淡水魚類是不錯(cuò)的選擇;
二是適當(dāng)進(jìn)食不同水果，水果的主要成分是葡萄糖、果糖和維生素，還含有多種無(wú)機(jī)鹽和微量元素，如鐵、銅、鉀、鈉、鎂、錳、磷、硅、鉻、鎳等，可以直接為人體吸收，利用率高，有極強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，對(duì)肝病的恢復(fù)有利;
三是嚴(yán)格禁酒戒煙，避免食粗糙、多刺、堅(jiān)硬食物，禁用損害肝臟藥物;
四是不宜食用海鮮、牛羊肉、動(dòng)物內(nèi)臟、豬頭肉、南瓜、土豆等。
另外養(yǎng)肝護(hù)肝，首先要讓肝“休息”好。過(guò)度勞累會(huì)嚴(yán)重耗損氣血，直接影響肝藏血的功能。“人臥則血?dú)w于肝”，按時(shí)就寢、睡眠充足是養(yǎng)肝血的好辦法。
其次，要注意多喝水，適當(dāng)進(jìn)食水果，幫助滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血，促進(jìn)新陳代謝。
后，煙酒會(huì)讓肝超負(fù)荷工作，要盡量遠(yuǎn)離，并少吃油膩、辛辣食物，補(bǔ)充足量的優(yōu)質(zhì)蛋白。
阿膠
阿膠入干肝經(jīng)，滋補(bǔ)肝陰，是很好的養(yǎng)肝護(hù)肝食物。這主要是因?yàn)榘⒛z有補(bǔ)血益氣的作用，《本草求真》記載：“阿膠，味甘氣平，質(zhì)潤(rùn)，入肝經(jīng)養(yǎng)血”。由此可見阿膠對(duì)養(yǎng)肝的作用，甚至可以說(shuō)阿膠是補(bǔ)血養(yǎng)肝的“圣藥”。
烏梅
烏梅也是一種養(yǎng)肝護(hù)肝的食物。很多人都知道烏梅有醒酒的作用。如果一個(gè)人大量飲酒，肝臟一時(shí)無(wú)法分解那么多酒精，就會(huì)引起醉酒，所以為了預(yù)防醉酒，就首先要護(hù)肝，加強(qiáng)肝臟的解毒作用，而烏梅的解酒毒作用就非常好。
牡蠣
牡蠣是營(yíng)養(yǎng)學(xué)界公認(rèn)的養(yǎng)肝護(hù)肝食物。牡蠣中含有大量的糖原，是人體細(xì)胞新陳代謝的直接能量來(lái)源，能快速被人體吸收，可以改善心臟和血液循環(huán)功能，增強(qiáng)肝臟的排毒功能。牡蠣中含有的植物糖原是其他食物難以比擬的，對(duì)肝臟病人的康復(fù)有好處。
結(jié)語(yǔ)：肝病患者在生活中，應(yīng)忌吃甲魚、羊肉、生姜和大蒜等。在日常生活中，我們應(yīng)注意飲食清淡，以牛奶、蛋類為主。戒煙戒酒，適當(dāng)進(jìn)食不同的水果。注意生活作息的規(guī)律化，少吃一些辛辣、油膩之物。
