大蒜你愛(ài)吃嗎?不少北方的朋友們特別愛(ài)吃大蒜，吃水餃的時(shí)候要配上生的大蒜，吃燒烤的時(shí)候還要吃烤大蒜。大蒜的味道比較特別，很多人都是大蒜的忠實(shí)愛(ài)好者。其實(shí)大蒜不僅僅味道好，還有很多的功效，我們一起來(lái)了解一下吧!
抗衰老作用
我們都知道人之所以會(huì)衰老，就是因?yàn)槊刻於急┞对诳諝庵?，每一天的氧化作用使得我們變得衰老了。那么你知道?大蒜可以抗衰老。
因?yàn)榇笏夂刑烊坏目寡跷铮粤酥缶湍軌驕p慢我們氧化的速度，從而達(dá)到保持年輕的狀態(tài)，愛(ài)美的朋友們不妨多吃一些大蒜哦。
抗過(guò)敏作用
很多人的都是屬于敏感性的體質(zhì)，到了換季的時(shí)候整個(gè)人都會(huì)因?yàn)檫^(guò)敏非常難受，建議這些朋友們可以提醒就多吃一些大蒜，對(duì)于改善敏感有很不錯(cuò)的效果。
抗癌
大蒜能夠消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險(xiǎn)。大蒜中中的含硫化合物能促進(jìn)腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì)，通過(guò)增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化形成及抗突變等多條途徑。
但是，目前尚無(wú)法定論究竟需要產(chǎn)生多少這樣的酶才能有效地發(fā)揮大蒜的抗腫瘤作用。
抗疲勞作用
有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起，能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。
改善糖代謝作用
研究證實(shí)，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時(shí)還可促進(jìn)胰島素的分泌及增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。
保護(hù)心血管
流行病學(xué)研究結(jié)果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區(qū)，人群因心腦血管疾病死亡的發(fā)生率明顯低于無(wú)食用生蒜習(xí)慣的地區(qū)。
1)抵抗血栓研究發(fā)現(xiàn)大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達(dá)到預(yù)防血栓形成的效果。
