3.協(xié)同作用

　　我們現(xiàn)處于的環(huán)境，還是屬于碘缺乏病的物質(zhì)，不過相對而言含量還是比較低的，所以暫時還不會引起碘缺乏病。但是如果長此以往下去，就會導(dǎo)致碘元素的缺少，會引起碘缺乏病的。

　　4.經(jīng)濟(jì)狀況

　　現(xiàn)今地方性甲狀腺腫主要分布在發(fā)展中國家，而且越貧窮的國家流行越嚴(yán)重。同在一個病區(qū)內(nèi)，也是越貧窮的家庭發(fā)病越多。病區(qū)大多在偏僻的山區(qū)和農(nóng)村，交通不便，經(jīng)濟(jì)落后，食用當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)糧菜。一旦交通條件改善，物質(zhì)交流頻繁，生活水平提高，即使不采取食鹽加碘等防治措施，流行情況也會緩解。

　　5.營養(yǎng)不良

　　蛋白質(zhì)和熱量不足以及維生素缺乏，會增強碘缺乏和致甲狀腺腫物質(zhì)的效應(yīng)，促進(jìn)地方性甲狀腺腫的流行。

　　為什么說食用碘鹽是防治碘缺乏病的好方法

　　防治碘缺乏病的根本措施是食鹽加碘。這是被許多國家近一個世紀(jì)的防治工作所證實的，是各種補碘辦法中好的方法，它不僅安全、有效、經(jīng)濟(jì)和容易推廣，又符合微量、長期及生活化的要求。食用加碘鹽有如下幾個優(yōu)點：

　　(1)安全、有效。我國規(guī)定的食鹽含碘的標(biāo)準(zhǔn)，在加工廠出廠時碘濃度為每公斤碘鹽不低于40毫克，銷售部門不得低于30毫克，用戶不得低于20毫克。食用這種碘鹽即可保證每日對碘的需要量。足以滿足人體的生理需要量。這種劑量既不會造成浪費，又不會造成任何不良反應(yīng)。防治實踐證明，碘鹽防治碘缺乏病是安全有效的，許多發(fā)達(dá)國家使用碘鹽已經(jīng)消除了碘缺乏病。

　　(2)生活化、長期性。由于外環(huán)境缺碘，人類需要長期適量補碘。而人類無論種族、民族、年齡、性別都必須每日吃適量的鹽，所以食鹽是補碘的好載體。通過吃碘鹽，能保證補碘的生活化，適量化及持久性。

　　(3)經(jīng)濟(jì)、易推廣。食用碘鹽很經(jīng)濟(jì)，用錢少，只需花少量的錢即可解決防治疾病的大問題，即使對一個十分貧窮的國家也是可以接受的。以上優(yōu)點決定了碘鹽是各種補碘辦法中好的辦法。

　　購買、存放和食用碘鹽應(yīng)注意什么

　　碘鹽必須有包裝和碘鹽標(biāo)志。在購買碘鹽時，要辨認(rèn)清楚。

　　1)購買的碘鹽要妥善保存

　　⑴盛放碘鹽的器皿應(yīng)為有蓋的棕色遮光的瓶或陶瓷罐。

　　⑵碘鹽應(yīng)放在陰涼、干燥處,避免受日光直射和吸潮，離開灶臺存放避免高溫影響。

　?、堑恹}存放時間不宜過長，應(yīng)隨用隨買，適當(dāng)儲備。

　　2)為防止碘丟失，食用碘鹽時應(yīng)注意

　　⑴不能用水淘洗。

　?、瞥床?、燒菜和煮湯菜時，不宜過早放鹽，宜在食物快熟時放入。

　?、遣灰训恹}放在鍋里炒，更不要放在油鍋里煎炸。

　　結(jié)語：大家看了上文的介紹，是不是對碘缺乏有了比較深入的了解呢。碘元素是人體必不可少的，在生活中我們要正確的食用食鹽，這樣才能保證我們的身體不會因為缺碘而產(chǎn)生不好的反應(yīng)。