北京時間3月17日，奶類自然是一種非常有營養(yǎng)的飲品，它們可以提供維生素、礦物質(zhì)和營養(yǎng)素，以建立和保持體力。我們已知的奶類包括羊奶(山羊奶和綿羊奶)、牛奶和從杏仁、椰子和大豆中提取的植物奶，甚至還有用大米制作的奶類。那么，到底哪種對于運動員來說好呢?

　　1.牛奶

　　牛奶被認為是適宜于人類的乳品，據(jù)說人類喝牛奶的歷史已經(jīng)有“一萬多年”。牛奶營養(yǎng)豐富，每8盎司(約合227克)牛奶含有8克的蛋白質(zhì)(是每日人體所需攝入量的16%)、鈣(是每日人體所需攝入量的30%)和B組維生素(例如保護心臟的維生素B12)，根據(jù)法律規(guī)定，牛奶里還需要添加骨強化維生素D(是每日人體所需攝入量的25%)。

　　有研究表明，愛喝牛奶的人可能有更好的骨密度，而且患上骨質(zhì)疏松癥的風險較低，這要歸功于牛奶良好的吸收率，其中的鈣和其他營養(yǎng)物質(zhì)也對于身體很好。對于跑者來說，牛奶是友好的食物，但是對于有些人來說，動物乳類中的乳糖不是很好，那些乳糖不耐癥患者可以選擇無乳糖牛奶，這樣依舊可以獲得營養(yǎng)。

　　整體而言，目前市面上的少脂奶(2%)、低脂奶(1%)和無脂牛奶之間的唯一營養(yǎng)差別是它們的脂肪含量，或者說是卡路里。例如，一杯全脂牛奶為150卡路里的熱量(8克脂肪)，無脂牛奶是90卡路里，沒有脂肪。不過目前，全脂牛奶中的飽和脂肪酸是否對心臟不好還有待確認。

　　有機奶來自于沒有使用興奮劑的增長和其他人工的方式來提高牛奶產(chǎn)量的優(yōu)質(zhì)奶牛，這些牛也吃有機食品。一些研究表明這種類型的牛奶營養(yǎng)水平更高，它里面含有的必需脂肪酸阿爾法-亞麻酸(ALA)對人體很有好處。

　　2.山羊奶

　　羊奶的味道更為濃厚，脂肪類型也和牛奶不同。羊奶具有相同的蛋白質(zhì)和鈣的含量，它里面的乳糖比牛奶略少，而且不足以對乳糖不耐癥的患者造成威脅。羊奶的脂肪顆粒較小，所以比牛奶更好消化，不過購買之前，一定要看清楚營養(yǎng)配料表，因為羊奶中不是被強制添加維生素D的。

　　3.綿羊奶

　　綿羊奶的蛋白質(zhì)含量比牛奶和山羊奶要高，每杯綿羊奶中大約含有15克的蛋白質(zhì)，綿羊奶的鈣、維生素B12和葉酸的含量都要更高，但是它不含有維生素D。

　　4.“牛奶”飲料

　　這些根本就不是乳制品，但是通常被稱為“奶”，因為它們看起來很相似。不過論及營養(yǎng)方面，這些飲料有很大的不同。所有來自種子的非乳制飲料不含乳糖，對于那些乳糖不耐癥的患者來說，這個很有好處。

　　5.豆?jié){

　　豆?jié){中往往添加了大量的糖，每杯含有大約6至8克的蛋白質(zhì)，還有人體所需要的所有必需氨基酸。豆?jié){還附帶強化鈣的維生素D和維生素B12，這使得豆?jié){成為了乳糖類的很好的替代品。