豆?jié){大家應該都是很愛喝的吧?不少人在早晨的時候都喜歡喝一杯牛奶，然后吃點包子和雞蛋等等。豆?jié){的作用是什么?可能不少人知道有營養(yǎng)，但是具體的好處就不知道了。豆?jié){的做法是什么?如果你還沒有自己做過，那么就看下文了解一下吧!

　　豆?jié){的作用

　　潤膚養(yǎng)顏

　　喝豆?jié){對于我們的皮膚很好的，因為豆?jié){里面的大豆異黃酮有很多，這種物質(zhì)是一種跟人體的雌激素很類似的成分，在補充了之后，我們的內(nèi)分泌就會得到平衡，皮膚的狀態(tài)也就變得更好了。常喝豆?jié){的人，皮膚更加的細膩和白嫩。

　　預防骨質(zhì)酥松

　　豆?jié){中含有的鈣質(zhì)也有不少，雖然說跟牛奶相比較會少一點，但是對于補鈣的效果也是不錯的。豆?jié){里面不但有鈣質(zhì)，還有很多的蛋白質(zhì)以及維生素，能夠促進鈣質(zhì)的吸收。如果想預防骨質(zhì)疏松，除了牛奶，豆?jié){也建議常喝。

　　益智健腦

　　喝豆?jié){還有益智健腦的效果哦!豆?jié){里面的卵磷脂有很多，這種成分在雞蛋中也是大量存在的。這是大腦發(fā)育必須的一種成分，能讓大腦保持活力。如果說正處于大腦發(fā)育期，或者是平時經(jīng)常用腦，那么建議要多喝一點豆?jié){。

　　降血清膽固醇

　　很多人應該不知道，其實豆?jié){是可以幫助我們降低身體的膽固醇的，主要是因為大豆中含有的低聚糖可增加高密度脂蛋白的含量，這樣可以幫助人體減少身體中膽固醇水平及甘油三酯含量。并且大豆低聚糖還有腐竹降低血壓、預防便秘、保護肝臟的作用。

　　預防心血管疾病

　　豆?jié){中含有的脂肪一般都是不飽和脂肪，本身含有的膽固醇可以說是比較低的，豆?jié){中含有的卵磷脂能軟化、擴張血管，幫助我們分解脂肪，促進膽固醇溶解和排泄，能夠減少血液的濃度，從而減少動脈硬化的發(fā)生，幫助我們預防心血管疾病。

　　預防缺鐵性貧血

　　豆?jié){含鐵量相對較高，很適合缺鐵性貧血患者飲用。

　　消脂減肥

　　豆?jié){是高纖維食物，可以促進腸胃蠕動有利于排泄，預防便秘;同時豆?jié){是利尿食物，可以減少水腫的發(fā)生;另外，豆?jié){熱量低且不含膽固醇，所含的脂肪也是不飽和脂肪，不會造成皮下脂肪堆積，所以豆?jié){很適合減肥飲用。