糖霜花生
做法
把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分鐘左右(中途要翻動幾次，讓花生受熱均勻)取出晾涼備用。(沒有烤箱放入鍋中炒熟亦可。)炒鍋內倒入白糖和水，開中小火加熱，將糖煮化熬成糖漿當糖漿熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡時轉小火倒入熟花生米用木鏟快速翻炒到出現白色糖霜關火趁熱將花生倒出，攤平晾涼即可一定要徹底晾涼后再吃，否則口感會不夠松脆。
花生糖(無水無油)
用料
小粒紅衣生花生250克、白砂糖250克
做法
炒花生。無油干炒，過程中火要小，慢慢翻炒，避免炒糊。炒好的花生放置在菜板上，用搟面杖把花生搟碎。吹掉花生皮。熬糖。所有的砂糖放在干燥無油的鍋里，小火慢熬，大概10-30分鐘(如果用煤氣、***小火大概10分鐘即可，如果是電磁爐就要到30分鐘)。熬好糖的標志是看到鍋里的糖稀不在冒氣泡，表面光亮，但千萬不要變黑。關火。將花生碎倒入鍋中和糖稀攪拌在一起。迅速盛出在菜板上，趁熱用搟面杖搟平，大概成1厘米的厚度，用刀將四周歸于平整。之后趁熱切成手指餅干大小的細條。過程都要趁熱迅速做，如果等糖涼掉之后就非常不好切了。做好的花生糖要置于密封罐中保存，防止受潮。
花生一口碎
用料
花生醬100g、低筋面粉200g、植物油55g、鹽1g、糖粉50g、泡打粉1g
做法
稱量花生醬100g，柔滑或顆粒皆可花生醬加入植物油，用打蛋器攪拌均勻，手動打蛋器即可糖粉加入2中，并攪拌均勻，加入鹽，混合攪拌，直至順滑無顆粒狀低筋面粉加入泡打粉過篩將2倒入過篩面粉，揉成光滑面團，要三光哦~將面團放入蓋上保鮮膜放入冰箱，醒半個小時到一個小時將面團分成小塊，捏成正方體，排入烤盤，放入烤箱170度，中層20分鐘
膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激強，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入?；ㄉ歉咧尽⒏邿崃康氖澄?，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。
花生米含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會使血淤不散，加重腫痛癥狀;花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，會加重病情。
從營養(yǎng)方面考慮，油炸首先不可取;生食也不可取，因為在花生生長過程中會感染黃曲霉毒素，黃曲霉毒素是公認的強的致癌物，會沉積在肝臟中，誘發(fā)肝癌。
結語：上文已經為大家介紹了花生的好處，我們現在對花生應該有了一些了解，它是一種很常見的食物，很多人應該想不到花生竟然有這么多的價值，在平時我們可以多吃一點花生，它能夠為我們的身體補充營養(yǎng)，不過也要注意它的食用禁忌。
