5、適用于各種人群，包括老人、小孩等。
6、能夠防治高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病。
豆汁
1、是北京的一種小吃，可能很多人對(duì)它并不了解。
2、它是用綠豆做原料，經(jīng)過(guò)燙豆，磨豆，淀粉分離，發(fā)酵而成。
3、它的色澤灰綠，味酸，略苦，有酸臭味。
4、可能北京人比較喜歡，但外地人未必喝得來(lái)。
1、豆?jié){不宜與藥物一起吃，會(huì)破壞豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)成分或豆?jié){影響藥物的效果。比如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物就會(huì)破壞豆?jié){里的營(yíng)養(yǎng)成分。
2、豆?jié){不宜與紅糖及蜂蜜一起吃，因?yàn)榧t糖里含有有機(jī)酸，而豆?jié){卻含有大量的蛋白質(zhì)，兩者會(huì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀物，這大大破壞了營(yíng)養(yǎng)成分，會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，變性的沉淀物也不能被人體吸收。如果確實(shí)需要，建議加白糖調(diào)味，因?yàn)榘滋菬o(wú)此現(xiàn)象，可與豆?jié){同用。同理，豆?jié){也不可和蜂蜜同食，因?yàn)榉涿酆?5%左右葡萄糖和果糖及少量有機(jī)酸。
3、豆?jié){不宜與雞蛋一起吃，很多人認(rèn)為豆?jié){加雞蛋更營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)，這是不對(duì)的，豆?jié){加雞蛋反會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)槎節(jié){中含有一種胰蛋白酶抑制物，會(huì)抑制蛋白質(zhì)的消化，反降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不過(guò)，若少量同時(shí)食用倒也無(wú)甚大礙。
4、豆?jié){不宜與草酸類食物一起吃，豆?jié){和草酸類食物都應(yīng)該分開(kāi)食用，以免草酸和豆?jié){中的鈣結(jié)合形成草酸鈣，對(duì)消化不利。
5、豆?jié){不宜與紅薯和橘子一起吃，紅薯的主要成分為淀粉，食后會(huì)產(chǎn)生大量果酸，而橘子本身含果酸較多。若喝豆?jié){時(shí)食紅薯或橘子，其中的果酸將會(huì)使豆?jié){中的蛋白質(zhì)凝固變性，影響消化吸收。所以，喝豆?jié){時(shí)不宜大量食用含果酸較多的水果和紅薯。
6、豆?jié){不宜與寒涼食物一起吃，因?yàn)槎節(jié){本身性寒、性涼，所以，好不要再大量與寒涼的食物同食，否則會(huì)加劇體內(nèi)寒涼，給胃腸造成極大的損害，變成“冷女人”。尤其是體質(zhì)虛寒者更不宜受這雙重刺激
結(jié)語(yǔ)：豆?jié){的功效是不是很多呢，不僅可以美容養(yǎng)顏，還可以預(yù)防多種疾病，具有很高的價(jià)值，但是我們和豆?jié){的時(shí)候要注意以上的幾種食物，它是不能和豆?jié){一起同吃的，很容易引起不良反應(yīng)，我們?cè)谏钪幸嗉幼⒁狻?/p>
