葡萄酒的食用

　　紅酒玫瑰凍

　　原料

　　紅酒一杯、玫瑰花蕊少許、白砂糖少許、瓊脂粉若干。

　　做法

　　1.在干凈的小鍋?zhàn)又械谷肷倭考儍羲?，加入泡茶用的玫瑰花蕊和白砂糖煮開

　　2.撈去玫瑰花蕊，趁熱倒入瓊脂粉攪勻，然后不停地?cái)嚢?，不讓瓊脂凝結(jié)的同時(shí)也降低溫度

　　3.等玫瑰水不再燙手時(shí)，倒入一杯紅酒，冷卻后就得到了晶瑩剔透的紅酒凍。

　　葡萄酒鐵板豬排

　　材料

　　豬外脊肉400克，洋蔥粒、大蒜粒、紅葡萄酒、胡椒粉、檸檬汁、鹽、番茄醬、色拉油、粉團(tuán)各適量。

　　做法

　　1、外脊肉切0.8厘米厚片，加入鹽、胡椒粉、紅葡萄酒拌勻略腌，拍上干粉團(tuán)，放入油鍋內(nèi)煎熟。

　　2、把葡萄酒、鹽、胡椒粉、檸檬汁合在一起調(diào)成味汁。

　　3、炒鍋加色拉油燒熱，下洋蔥粒、大蒜粒炒香，加番茄醬炒熟，倒入燒熱并鋪一層錫紙的鐵板上，加入外脊片，澆上混合味汁，加蓋上桌即可。

　　烹飪秘訣

　　鐵板要提前燒熱，加入菜品后味道更美。

　　玫瑰原汁葡萄酒海蝦

　　材料

　　海蝦，龍蒿草，玫瑰原汁，白葡萄酒，鹽，生抽，糖，蔥花，姜蒜片。

　　做法

　　1、海蝦去須處理干凈瀝干水份。

　　2、鍋里放油煸炒姜末蒜末出香味，倒入蝦慢慢翻炒。

　　3、加玫瑰原汁、白葡萄酒、少許鹽、生抽、糖、龍蒿草，慢慢的煨至入味。

　　4、后撒上蔥花即可出鍋裝盤!沒有想到龍蒿草的微辣味道真的是太棒了!

　　結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于葡萄酒的功效與作用，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了喝葡萄酒的好處，知道了葡萄酒用處，大家在做菜的時(shí)候不妨參考一下文中的做法，加一點(diǎn)葡萄酒，味道會有所不同哦。