每天喝牛奶多的成年參試者(每天近兩杯牛奶)6個月之后，鈣攝入量多的參試者2年后體重減輕5.4公斤。

　　相比之下，通過牛奶及奶制品攝入低量鈣的參試者只同期僅減重3.1公斤。研究還發(fā)現(xiàn)，牛奶或奶制品每增加6盎司(相當于170克牛奶)，6個月可平均成功減肥4.5公斤。

　　除了鈣之外，研究人員還發(fā)現(xiàn)，維生素D水平也是影響減肥成功的一大獨立因素。這與早期研究結果不謀而合。牛奶及奶制品是維生素D的重要食物來源。

　　研究人員建議，吃對食物、積極鍛煉、每天滿足3杯脫脂或低脂牛奶的推薦飲用量，有助于保持健康體重。

　　另外，好選擇脫脂牛奶，因為脫脂牛奶含有包括鈣和維生素D在內的9大重要營養(yǎng)，而且8盎司(約合227克)脫脂牛奶含熱量僅為80卡路里。

　　飲用提示

　　如果每天只喝一杯牛奶或酸奶，健康成人和少年兒童并不需要選擇脫脂產品，直接喝全脂產品即可，美味又營養(yǎng)。

　　對于中老年人來說，可考慮選擇強化維生素A、D的低脂產品(脂肪含量為1.0%-1.5%);

　　如果有醫(yī)囑要求喝脫脂奶，而每日飲奶數(shù)量又達2杯以上，則可考慮脫脂奶。另外，肥胖者、糖尿病患者適宜飲脫脂牛奶。

　　注意事項

　　多數(shù)消費者尤其是減肥者非常關注牛奶的脂肪含量，很多還堅持只喝脫脂牛奶。不過專家指出，這是一個嚴重的錯誤。

　　多數(shù)維生素都是脂溶性的，牛奶在脫脂的過程中，去除脂肪的同時，脂溶性維生素也會被除去。主要是維生素A和維生素D，而這兩種維生素被去除之后，對鈣質的吸收也會有影響。

　　其實，人們對“全脂牛奶”誤解也很深，與動物內臟、奶油制品等脂肪含量超過20%的食物比起來，全脂牛奶的脂肪含量不足為奇。

　　只含有3.7%—5%，除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群，否則不用特別在意。

　　禁忌與副作用

　　容易使孩子發(fā)胖

　　家長們總要求自己的孩子喝大量的牛奶，長得就越胖，而脫脂牛奶比全脂牛奶更會使孩子發(fā)胖。

　　一項對1.2萬多名年齡為9歲至14歲的兒童所進行的研究顯示，喝牛奶較多的兒童體重大于喝牛奶較少的兒童。

　　但增加的卡路里看來是罪魁禍首。不過，研究結果令人意外：與假設相反，飲食中的鈣、脫脂牛奶與體重增加有關，但牛奶脂肪卻與體重增加無關。

　　哈佛大學的研究人員說，青少年喝低脂牛奶可能更隨意，因此，造成發(fā)胖的也許不是牛奶本身，而是牛奶中的卡路里。

　　一份8盎司(225毫升)的全脂牛奶含熱量150千卡，一杯8盎司的脫脂牛奶含熱量85千卡。

　　而實際得到的信息是，兒童不應把喝牛奶當成減肥或試圖控制體重的一種方式。

　　結語：以上就是關于脫脂牛奶的相關知識介紹，大家應該都有了一定的了解了。對孩子而言，基本飲料應該是水。眾所周知，世界上有許多地方的孩子根本不喝牛奶，但他們長大后骨骼卻很健康。希望以上的內容能夠幫助到大家。