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          脫脂牛奶 脫脂牛奶的功效與禁忌

            脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分,脫脂牛奶指的是全脫脂牛奶,是相對于全脂奶而言的,介于兩者之間的還有低脂牛奶。這種牛奶的產(chǎn)生滿足了現(xiàn)代人追求“高蛋白,低脂肪”的營養(yǎng)需求。那么脫脂牛奶有什么樣的功效呢?一起來看看!

            脫脂牛奶主要功效

            降壓

            高血壓患者一般都知道低鹽、低脂飲食有助于血壓控制,于是對喝牛奶是否有好處往往容易產(chǎn)生疑慮。

            其實(shí),高血壓患者多喝點(diǎn)牛奶,特別是脫脂牛奶,以及多吃些奶制品,對降低血壓能起到一定的輔助作用。

            高血壓的發(fā)生與血鈉、血鈣比例是否勻衡有關(guān)。當(dāng)一個(gè)人的血鈉過高、血鈣又過低時(shí),其血壓就會(huì)明顯上升。因此攝入含鈣較多的食物,有助于維持血壓穩(wěn)定。

            有效、常用的補(bǔ)鈣食品莫過于奶類及奶制品,這類食物不僅含鈣豐富,而且也含有豐富的其他礦物質(zhì)和維生素。

            高血壓患者在選擇牛奶時(shí),好選脫脂奶,這樣可以減少脂肪,尤其是飽和脂肪的攝入。酸奶也是非常好的補(bǔ)鈣食品。

            它不僅可以補(bǔ)鈣,而且其中所含的多種有益菌群可以調(diào)節(jié)腸道功能,適合于各類人群,尤其是老年高血壓患者。而奶酪、奶豆腐、奶皮等,高血壓患者也可以適當(dāng)多食用一些。

            防癌

            牛奶是人們?nèi)粘I钪邢矏鄣娘嬍持弧J惺叟D逃絮r牛奶和奶粉,鮮牛奶多為全脂牛奶,奶粉有全脂奶粉和脫脂奶粉。

            據(jù)英國一份研究指出:牛奶中含有維生素A、C、鈣等具有抗癌作用,而其中所含的脂肪則具有致癌作用。

            常喝脫脂牛奶者可降低患口腔、結(jié)腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險(xiǎn)性,從而預(yù)防癌癥的發(fā)生;而常喝全脂牛奶者則增加患上述癌癥的危險(xiǎn)性。

            牛奶的維生素A能使人體鱗狀細(xì)胞癌及其他細(xì)胞癌消退,并刺激人體抗腫瘤的免疫系統(tǒng);維生素C能抑制內(nèi)源性亞硝胺的合成,并抑制致癌化合物對人體組織細(xì)胞的影響;

            鈣能改變結(jié)腸粘膜的增殖,降低結(jié)腸癌的發(fā)生。牛奶中的脂肪含量是致癌的決定因素,全脂牛奶的脂肪含量為脫脂牛奶的四倍。

            牛奶中的脂肪屬動(dòng)物脂肪,脂肪可提供熱量,熱量、動(dòng)物脂肪的大量攝入與乳腺癌、結(jié)直腸癌、肺癌、前列腺癌、宮頸癌、子宮內(nèi)膜癌有關(guān)。

            為了你及家人的身體健康,請常喝脫脂牛奶,以預(yù)防癌癥。

            保持健康體重

            常喝牛奶好處多多。據(jù)國外媒體9月20日報(bào)道,《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》刊登以色列一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),常喝牛奶能保持健康體重,每天喝1杯牛奶,減肥效果更佳。

            這項(xiàng)為期兩年的減肥研究涉及300多名40—65歲的男女參試者,所有參試者體重超標(biāo)或近乎超標(biāo)。研究期間,參試者都進(jìn)食低脂肪低碳水化合物地中海飲食。

            研究人員發(fā)現(xiàn),每天喝一杯牛奶的參試者比不喝牛奶的人減肥效果更好。

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