紫菜是很常見的一種食物，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，紫菜具有很多對身體比較好的功效，它能夠排出身體中的毒素，還可以補充蛋白質(zhì)。關(guān)于紫菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃紫菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　紫菜的功效

　　1、排毒抗癌

　　紫菜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，它含有人體需要的膳食纖維，約占總重的1/3，這個物質(zhì)不能被腸道吸收消化，會刺激腸道加速蠕動，在腸胃之中還能夠吸水膨脹并吸附有害物質(zhì)，并且能夠?qū)⑤^硬的糞便變軟易于排出，有助于預(yù)防便秘和腸癌。

　　2、預(yù)防甲狀腺腫大

　　很多人不知道，紫菜能夠預(yù)防甲狀腺腫大，主要是因為在紫菜中含有豐富的碘元素，身體一旦出現(xiàn)了缺乏碘元素的情況，身體會有不適的癥狀，這個時候經(jīng)常吃紫菜可用于防治因缺碘引起的甲狀腺腫大，常吃紫菜對身體非常好。

　　3、預(yù)防心血管疾病

　　紫菜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，它有鈣、鎂、碘、磷、鉀等微量元素。有研究顯示，鎂元素到了身體中能夠預(yù)防軟組織鈣化，磷元素可以軟化血管，鉀這種物質(zhì)是心血管健康的“保護神”，所以說常吃紫菜對于防治心腦血管疾病非常有益。

　　另外，紫菜中的膳食纖維能夠降低膽固醇的吸收率并促進膽固醇的排泄，從而降低體內(nèi)和血液中的膽固醇水平，有助于預(yù)防動脈硬化和冠心病。

　　4、補鈣

　　說到補鈣，人們首先想到是牛奶、骨頭，但其實紫菜的含鈣量也是很高的，每100g紫菜約含鈣422毫克，經(jīng)常吃紫菜還能提高免疫力呢。

　　5、補充蛋白質(zhì)

　　紫菜中蛋白質(zhì)含量遠高于一般蔬菜，可與大豆媲美，因而也被稱為“海之豆”。

　　6、益智補腦

　　紫菜中含有膽堿、鈣、鐵以及被比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸，對保護大腦、提高記憶力非常有好處。

　　7、降血壓

　　紫菜中富含鉀，鉀能促進鈉的排泄。有研究發(fā)現(xiàn)，飲食中鈉元素攝入較多的人群血壓都較低，所以吃紫菜能夠防治高鈉引起的高血壓。

　　紫菜的做法

　　紫菜包飯