4.再把螃蟹蓋揭開。

　　5.把身體一分為二。

　　6.切蒜茸。

　　7.將蒜茸撒在螃蟹上。

　　8.上鍋大火蒸15分鐘即可。

　　2、螃蟹白菜燉豆腐

　　用料

　　螃蟹,千葉豆腐,天津白,姜,香蔥

　　步驟

　　1.螃蟹洗凈去腮，將殼打開，螃蟹斬切成四塊

　　2.白菜切寸斷、豆腐切小塊、姜去皮切片，香蔥也切寸斷

　　3.鍋內(nèi)入油放入蔥白和姜片超香

　　4.加入白菜繼續(xù)翻炒片刻

　　5.加入適量的水，放入豆腐、螃蟹燒開

　　6.繼續(xù)煮至入味，放點(diǎn)白胡椒、鹽，撒入蔥段就可以

　　螃蟹的禁忌

　　吃螃蟹后勿吃花生：花生性味甘平，脂肪含量達(dá)45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故螃蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應(yīng)忌之。

　　吃螃蟹后勿吃冷飲：冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。故不能與蟹同食，食蟹后也不能即食冷飲。

　　吃螃蟹后勿吃泥鰍：據(jù)《本草綱目》記載：“泥鰍甘平無(wú)毒，能暖中意氣，治消咳利水，陽(yáng)事不起?！笨梢?jiàn)其性溫補(bǔ)。而蟹性冷利，功能與此相反故二者不宜同吃。

　　吃螃蟹后勿吃梨： 陶弘景的《名醫(yī)別錄》中記載：“梨性冷利，多食損人”。另外，民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說(shuō)。梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。

　　結(jié)語(yǔ)：吃螃蟹的好處很多，看了文章之后大家應(yīng)該都心里有數(shù)了吧！雖然說(shuō)螃蟹比較貴，但是考慮到它的功效這么厲害，還是推薦大家常吃哦。螃蟹的禁忌我們也不能忽視了，千萬(wàn)不能亂吃，以免引起身體不適，那可就得不償失了。