紫菜是很常見的水產(chǎn)品，我們在很多的菜式中都能夠看到它的身影，并且它也可以做成零食。紫菜具有很多的功效，含有的營養(yǎng)物質(zhì)也豐富。關(guān)于紫菜的做法有很多，多數(shù)的人都非常喜歡。食用紫菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、排毒抗癌
紫菜中含有豐富的膳食纖維，約占總重的1/3，這個物質(zhì)到了身體中一般不會被腸胃吸收和消化，會刺激腸道加速蠕動，并且會在我們的腸胃中吸水膨脹并吸附有害物質(zhì)，紫菜還可以較硬的糞便變軟易于排出，有助于預(yù)防便秘和腸癌。
2、預(yù)防甲狀腺腫大
紫菜含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富的，它本身含有人體需要的碘物質(zhì)，并且可以說含量是非常高的，如果我們身體中缺少碘元素，那么就很有可能會出現(xiàn)甲狀腺腫大的癥狀，所以經(jīng)常吃紫菜可用于防治因缺碘引起的甲狀腺腫大。
3、預(yù)防心血管疾病
紫菜可以幫助我們有效的預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，紫菜中含有人體需要的鈣、鎂、碘、磷、鉀等微量元素。紫菜中含有的鎂元素能夠防止身體軟組織鈣化，磷元素可以軟化血管，所以說多吃一點紫菜可以保護我們的心血管。
4、補鈣
說到補鈣，人們首先想到是牛奶、骨頭，但其實紫菜的含鈣量也是很高的，每100g紫菜約含鈣422毫克，經(jīng)常吃紫菜還能提高免疫力呢。
5、補充蛋白質(zhì)
紫菜中蛋白質(zhì)含量遠高于一般蔬菜，可與大豆媲美，因而也被稱為“海之豆”。
6、益智補腦
紫菜中含有膽堿、鈣、鐵以及被比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸，對保護大腦、提高記憶力非常有好處。
7、降血壓
紫菜中富含鉀，鉀能促進鈉的排泄。有研究發(fā)現(xiàn)，飲食中鈉元素攝入較多的人群血壓都較低，所以吃紫菜能夠防治高鈉引起的高血壓。
紫菜的做法
1、紫菜蛋花湯
營養(yǎng)豐富，滋味清爽，是非常簡單方便的家常菜。
2、紫菜包飯
其實就是我們常見的壽司，壽司是健康的食品之一，熱量非常低，富含各種礦物質(zhì)和膳食纖維，包裹著各種食材，吃起來特別爽口，而且很有層次感。
