對(duì)于三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們可以從遠(yuǎn)古時(shí)代進(jìn)行研究以及考察?？茖W(xué)家認(rèn)為，人類來(lái)源于海洋，人體的化學(xué)元素構(gòu)成接近海水。而魚(yú)肉中所含有蛋白接近人類的蛋白，而魚(yú)油則接近人腦脂肪。我們的祖先生活在水邊，常吃的就是甲殼類動(dòng)物和魚(yú)類，在食用這些食物的過(guò)程中會(huì)攝入大量的必需脂肪酸并集中分布，這個(gè)時(shí)候就形成了大腦的主要部分。
減少炎癥
在三文魚(yú)中含有大量的歐米伽—3脂肪酸，這種物質(zhì)具有減少炎癥，以及促進(jìn)組織康復(fù)的作用。因?yàn)轸~(yú)為發(fā)物因此在皮膚受損時(shí)應(yīng)該盡量禁止食用，以免加重皮膚過(guò)敏反應(yīng)。
在平時(shí)不妨多吃，特別是在夏天的時(shí)候，它可以減輕曬傷后的炎癥反應(yīng)。除此之外它還具有防曬的功效，因此愛(ài)美的女性在夏天應(yīng)該多吃三文魚(yú)等魚(yú)類食物。
預(yù)防慢性疾病
三文魚(yú)能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享有“水中珍品”的美譽(yù)。
適合心血管疾病患者和腦力勞動(dòng)者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。
中老年人：減低血壓和血脂、軟化血管、預(yù)防冠心病、預(yù)防哮喘病。
年輕女性：保持皮膚平衡狀態(tài)，有美容的作用。
孕婦：明顯降低孕婦產(chǎn)后抑郁癥。
少年兒童：促進(jìn)嬰兒視力提前發(fā)育，含有促生長(zhǎng)因子，對(duì)兒童智力發(fā)育有明顯促進(jìn)作用。
學(xué)生青少年：提高學(xué)生記憶力和學(xué)習(xí)成績(jī)。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上介紹，大家對(duì)三文魚(yú)的相關(guān)知識(shí)是否有了更多的了解了呢?三文魚(yú)具有防治心血管疾病、防止皺紋產(chǎn)生、促進(jìn)大腦發(fā)育、減少炎癥等功效所以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)三文魚(yú)對(duì)身體是有好處的，以上小編還介紹了哪些人群適合吃三文魚(yú)大家都記住了哦。
