蝦皮是生活當中常見的食材，它主要是由毛蝦加工制成的，很多人都很喜歡吃。平時適當吃些蝦皮對身體是有益的。那么，蝦皮怎么吃呢?蝦皮不能和什么一起吃?吃蝦皮有什么好處呢?下面就一起來看看吧。

　　蝦皮怎么吃

　　肉末蝦皮粥

　　材料：瘦豬肉10g，蝦皮5g，大米(或小米)25g，冬菇5g，白菜25g，鹽，蔥花各少許。

　　制作方法：先將米淘洗干凈，再將瘦豬肉，蝦皮，白菜，冬菇切碎。鍋中倒油燒熱，之后放肉末炒。再放蝦皮，冬菇，白菜和蔥花，炒均勻。之后放適量水和大米，煮沸之后加之前炒好才材料熬煮一會，再加鹽調(diào)味就可以了。

　　功效：提高免疫力，強力補鈣，防止感冒，增加維生素。

　　蝦皮紫菜湯

　　原料：蝦米、紫菜、腐竹。

　　配料：鹽、大蒜、辣椒、洋蔥。(配料的用量可按口味自定。)

　　制作方法：先做一碗清湯，將大蒜拍扁、洋蔥切絲、辣椒切塊。之后在鍋中放油，再加大蒜、洋蔥、辣椒炒香，之后放適量的水和鹽，中火煮十分鐘。

　　然后撈去所有香料。將腐竹用開水泡開，切成細絲。紫菜、蝦米洗凈。腐竹絲、蝦米放入清湯里煮開，后加入紫菜，燒開，湯就做好了。也可以加入少許蔥或香菜。

　　功效：降血脂，降膽固醇，軟化血管，促進鈣質(zhì)吸收。

　　蝦皮炒冬瓜

　　冬瓜500克去皮切片，蝦皮70克，香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。用香油將花椒炸出香味，加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟，調(diào)入食鹽、味精食之。

　　功效：有清熱、解暑、化濁、開胃、補鈣等作用，對水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化等有療效。

　　蝦皮拌青椒

　　青椒350克洗凈切絲，蝦皮60克，加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。

　　功效：有開胃消食、補腎、祛風(fēng)濕之功效，對消化不良、骨質(zhì)疏松、軟骨癥等有益處。

　　蝦皮不能和什么一起吃

　　紅棗

　　紅棗當中含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素C等多種營養(yǎng)成分。當中的維生素C含量是很高的，有抗氧化的抗衰老作用。