甲魚(yú)中的多不飽和脂肪酸的含量很高，對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和老年性癡呆、記憶力減退、健忘等癥有良好的預(yù)防和治療作用。還具有護(hù)膚美容的功效。

　　鈣

　　甲魚(yú)富含鈣，鈣能維持牙齒和骨骼健康解除煩躁情緒，促進(jìn)青少年骨骼發(fā)育，預(yù)防中老年人骨質(zhì)疏。

　　鐵、葉酸

　　甲魚(yú)中含鐵質(zhì)、葉酸等，能旺盛造血功能，有助于提高運(yùn)動(dòng)員的耐力和恢復(fù)疲勞。鐵還能預(yù)防缺鐵性貧血。

　　鋅

　　甲魚(yú)富含鋅，鋅促進(jìn)食欲，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

　　硒

　　甲魚(yú)含硒，能提高免疫力，高抗氧化、延緩衰老，防癌，保護(hù)眼睛，維護(hù)心臟和肝功能的正常。

　　維生素A

　　甲魚(yú)富含維生素A，能夠夠增強(qiáng)免疫力，保護(hù)皮膚，保證眼睛的暗視力，促進(jìn)身體的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　維生素B2

　　甲魚(yú)富含維生素B2，維生素B2又叫核黃素，缺乏它會(huì)出現(xiàn)口角炎、唇炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等。

　　維生素E

　　甲魚(yú)含維生素E，維生素E又稱(chēng)生育酚，抗氧化和防癌，延緩衰老，滋潤(rùn)肌膚減少皺紋，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等。

　　煙酸

　　甲魚(yú)含煙酸，煙酸又稱(chēng)維生素B3或維生素PP，抗糙皮病，擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)，降血壓。

　　總結(jié)：通過(guò)上面的介紹，想必大家都了解到了甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)到底有哪些了吧。由此可以看出，甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)全面且豐富，是我們養(yǎng)生保健，攝取營(yíng)養(yǎng)的美味食品，你是不是也想要試一試呢?希望小編的介紹對(duì)大家有所幫助。