帶魚(yú)的做法大全

　　紅燒帶魚(yú)

　　主料：帶魚(yú)、蔥、姜。

　　輔料：料酒、醬油、白糖。

　　做法

　　(1)帶魚(yú)洗凈切段,蔥切段,姜切片;

　　(2)用上面說(shuō)的要領(lǐng)來(lái)煎，煎好一面再煎另一面，兩面都煎成金黃色后盛出濾去油;

　　(3)鍋中留少許油,放入蔥姜煸出香味,放入煎好的魚(yú),烹入料酒去腥;

　　(4)加醬油、白糖調(diào)味,加少許清水,中火燒3-5分鐘即可。

　　功效：這道紅燒帶魚(yú)是很常見(jiàn)的烹飪方法，沒(méi)有多余的配料，更加體現(xiàn)出帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，多吃可以增強(qiáng)抵抗力，補(bǔ)充能量!

　　糖醋帶魚(yú)

　　主料：帶魚(yú)適量、料酒適量、老抽適量、醋適量、白糖適量、蔥姜蒜適量。

　　做法

　　(1)帶魚(yú)500克，帶魚(yú)洗凈，剪成大約6厘米長(zhǎng)的段。

　　(2)洗凈的帶魚(yú)段，放入蔥、姜、料酒，腌漬20分鐘。腌漬好的帶魚(yú)控干水分，均勻的沾上一層干淀粉。所有依次做好。

　　(3)炒鍋燒熱放油，放入沾好面粉的帶魚(yú)。煎至兩面金黃，盛出備用。

　　(4)蔥切小段、大蒜切末、姜切片備用。用清水半碗、醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺調(diào)一碗糖醋汁備用。

　　(5)炒鍋放少許底油，放入蔥、姜、蒜爆香。放入煎好的帶魚(yú)稍微翻炒一下。

　　(6)倒入調(diào)好的糖醋汁，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜煮一會(huì)，讓帶魚(yú)更入味。

　　(7)湯汁剩三分之一時(shí)，更改大火收汁，湯汁收盡即可。

　　功效：這道糖醋帶魚(yú)口味非常好，是很多人都喜歡的一道菜。酸甜中還有帶魚(yú)的清香，將帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分充分展現(xiàn)出來(lái)，特別適合小孩子們食用哦!

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道帶魚(yú)到底有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了嗎?你知道經(jīng)常吃帶魚(yú)對(duì)人體有哪些好處了嗎?帶魚(yú)有很多食用方法，非常值得我們食用，大家可以在日常飲食中多吃一些這樣的食物，讓自己遠(yuǎn)離疾病。