昂刺魚是一種很常見的魚類，有些人也叫它為嘎魚，其實它還有很多名稱，因為這種魚在我國很多地方都有。那么你知道昂刺魚的營養(yǎng)價值有哪些嗎?今天小編就向大家介紹昂刺魚的營養(yǎng)價值和做法，趕緊來看看吧!

　　昂刺魚的營養(yǎng)價值

　　昂刺魚是一種淡水魚，在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出。體長123-143mm，雜食，主食底棲小動物、小蝦、水生小昆蟲等。4-5月產(chǎn)卵，親魚有掘坑筑巢和保護后代的習(xí)性。在生殖時期，雄魚有筑巢習(xí)性。

　　性味：甘、平，微毒。

　　功用：利小便，消水腫，祛風(fēng)、醒酒。

　　昂刺魚適合肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養(yǎng)不良性水腫的患者食用;適宜小兒痘疹初期食用。

　　《本草綱目》：“昂刺魚能夠消水腫，利小便。”

　　姚可成《食物本草》：“主益脾胃和五臟，發(fā)小兒痘疹。”

　　根據(jù)前人經(jīng)驗，為“發(fā)物”食品，故有痼疾宿病之人，諸如支氣管哮喘，淋巴結(jié)核，癌腫，紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病者，忌食或謹慎食用。忌與中藥荊芥同食。

　　《日用本草》：“發(fā)風(fēng)動氣，發(fā)瘡疥，病人尤忌食之。”

　　《隨息居飲食譜》：“甘溫微毒，發(fā)痘瘡。”

　　《本草綱目》：“反荊芥。”

　　1、水氣浮腫(急性腎炎，腎病綜合癥等)

　　昂刺魚3尾，綠豆1小杯，大蒜頭1個，水煮爛，去魚，食豆，并喝其湯，不能用鹽。

　　2、累痢潰爛

　　昂刺魚1尾，剖去腸雜，納入蓖麻子20粒，黃泥封固，放炭火中煅存性，去泥，研細末，以菜油調(diào)涂，一日2次，用前先以食鹽水洗滌拭擦患處。(此方亦可用治下肢潰爛。)