食用海蜇的注意事項(xiàng)

　　適用人群

　　1、適宜中老年急慢性支氣管炎，咳嗽哮喘，痰多黃稠之人食用;

　　2、適宜高血壓病，頭昏腦脹，煩熱口渴，以及大便秘結(jié)者服食;

　　3、適宜單純性甲狀腺腫患者食用;適宜醉酒后煩渴者食用。

　　不適用人群

　　脾胃虛寒者慎食。

　　海蜇是水母嗎

　　海蜇是水母的一種。水母，是海洋中重要的大型浮游生物。水母壽命很短，平均只有數(shù)個(gè)月的生命。水母是無脊椎動(dòng)物，屬于腔腸動(dòng)物門中的一員。全世界的海洋中有超過兩百種的水母，它們分布于全球各地的水域里。海蜇，腔腸動(dòng)物。傘部隆起呈饅頭狀，直徑達(dá)五十厘米，大可達(dá)一米，膠質(zhì)較堅(jiān)硬，通常青藍(lán)色。觸手乳白色?？谕蟀嗣?，缺裂成許多瓣片。廣布于我國南北各海中。可供食用，并可入藥。因此海蜇被劃分在水母綱下水母科下的海蜇屬，海蜇為海生的腔腸動(dòng)物，隸屬腔腸動(dòng)物門，缽水母綱，根口水母目，根口水母科，海蜇屬。簡(jiǎn)單的說是水母的一個(gè)分支，屬于其中較為特殊的，可食用的一種是水母的一種。而水母指的范圍要比海蜇的范圍大。一般的水母不能吃，海蜇是唯一可食類水母。

　　選購宜

　　優(yōu)質(zhì)的海蜇皮呈自然圓形，圓形完整，中間無破洞，邊緣整齊，肉質(zhì)平展緊實(shí)，厚薄均勻，堅(jiān)韌有彈力。

　　選購忌

　　形狀不整、顏色深淺不勻、肉質(zhì)層破有異味者為腐爛變質(zhì)品，不可食用。

　　烹調(diào)宜

　　買來的海蜇常有泥沙。應(yīng)先用50%的濃鹽水浸泡、搓洗，去除其中的泥沙。

　　烹調(diào)忌

　　食用涼拌海蜇時(shí)，不要提前放醋，應(yīng)吃前再放謂料，否則會(huì)使海蜇"走味"。

　　結(jié)語：通過以上小編介紹的這些內(nèi)容，大家對(duì)于海蜇怎么吃應(yīng)該有了一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)了吧!海蜇的主要吃法就是涼拌，通過不同的方式能夠給我們帶來不同的美味享受，以及不同的保健功效哦!當(dāng)然食用海蜇的時(shí)候千萬不能忽略海蜇的相關(guān)禁忌哦!