(4)雞湯加鹽燒沸后倒入放海蜇的碗中，用勺將蒸好的雞蛋一勺勺舀入碗中，加熟火腿片和黃瓜片即成。
健康提示
海蟄含有人體需要的多種營養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養(yǎng)食品。
海蜇味咸、性平、入肝、腎經(jīng);具有清熱化痰、消積化滯、潤腸通便之功效;用于陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結(jié)等癥。
紅蘿卜海蜇粥
原料
主料：紅蘿卜120克
輔料：海蜇皮60克,粳米60克
調(diào)料：鹽3克
工藝做法：煮。
菜譜屬地：粵菜。
制作方法
1.將紅蘿卜削皮，洗凈，切片;
2.海蜇皮浸軟，漂凈，切細(xì)條，備用;
3.粳米洗凈;
4.把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮成稀粥，調(diào)味即可，隨量食用。
健康提示
清熱、潤燥、化痰。
高血壓病、冠心病屬痰熱者，癥見頭脹、眩暈、胸悶心煩、口干咽燥、大便干結(jié)，亦可用于慢性支氣管炎屬痰熱者;脾胃虛寒者不宜食用本品。
