鱔魚(yú)中含有大量的維生素A，我們都知道維生素A可以提高人的視力，兵器額還可以促進(jìn)皮膜的新陳代謝。

　　糖尿病人吃鱔魚(yú)的食療功效

　　補(bǔ)血益氣

　　適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。

　　健脾

　　適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿(mǎn)，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

　　養(yǎng)肝

　　可以促進(jìn)肝氣循環(huán)，舒緩肝郁。

　　其他功效

　　具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽(yáng)益脾、強(qiáng)精止血、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功效;傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃鱔為溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑，適用內(nèi)痔出血、氣虛脫肛、產(chǎn)后瘦弱、婦女勞傷、子宮脫垂、腎虛腰痛、四肢無(wú)力、風(fēng)濕麻痹、口眼歪斜等癥。

　　糖尿病人吃黃鱔的藥講究黃鱔的處理方法。

　　鱔魚(yú)屬于比較有力的水產(chǎn)類(lèi)，所以在殺時(shí)，好先把頭部用刀背拍一下，這樣比較容易宰殺。宰殺鱔魚(yú)較普遍的方法是：大缸內(nèi)放上適量的鹽和醋，將鱔魚(yú)放入，再倒入開(kāi)水，立即蓋上缸蓋，待鱔魚(yú)都張開(kāi)嘴，即可取出剖腹洗凈。

　　但是鱔魚(yú)動(dòng)風(fēng)，有瘙癢性皮膚病者忌食;有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、癌癥、紅斑性狼瘡等應(yīng)謹(jǐn)慎食用;另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾，腹脹屬實(shí)者不宜食用。

　　上文主要講述了糖尿病人能不能吃鱔魚(yú)，鱔魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和它的食療功效?？戳吮疚氖遣皇怯X(jué)得鱔魚(yú)是滋補(bǔ)佳品，大多數(shù)人都可以吃鱔魚(yú)，就算是糖尿病患者也可以放心大膽的食用，趕快把這些小知識(shí)傳遞給身邊有需要的人吧。