孩子吃鱔魚(yú)可以提高視力

　　鱔魚(yú)是很多大人都比較喜歡吃的食物，那么孩子能吃鱔魚(yú)嗎?吃鱔魚(yú)對(duì)青少年有什么好處嗎?鱔魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?本文除了會(huì)解答這3個(gè)疑問(wèn)外，還會(huì)教大家如何做孩子喜歡吃的紅燒鱔魚(yú)，感興趣的朋友一起來(lái)看看吧。

　　孩子能吃鱔魚(yú)嗎

　　鱔魚(yú)中含有多種的營(yíng)養(yǎng)元素，兒童多吃對(duì)身體很有好處，鱔魚(yú)中的營(yíng)養(yǎng)可以提高孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，防止過(guò)早的停滯，而且鱔魚(yú)中的DHA和卵磷脂是腦細(xì)胞不可或缺的的營(yíng)養(yǎng)，多吃鱔魚(yú)還可以提高記憶力，增進(jìn)視力。

　　鱔魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　黃鱔肉嫩味鮮。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高。鱔魚(yú)中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)美國(guó)試驗(yàn)研究資料，經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚(yú)肉有補(bǔ)腦健身的功效。

　　它所含的特種物質(zhì)“鱔魚(yú)素”，有清熱解毒、涼血止痛、祛風(fēng)消腫、潤(rùn)腸止血等功效，能降低血糖和調(diào)節(jié)血糖，對(duì)痔瘡、糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。

　　鱔魚(yú)中含有特別多的的維生素A。我們都知道維生素A是能促進(jìn)皮膜的新陳代謝和提高視力的。黃鱔一年到頭都是有產(chǎn)出的，但是在小暑前后其間的為肥美，在民間也有“小暑黃鱔賽人參”的說(shuō)法。

　　1.鱔魚(yú)富含DHA和卵磷脂它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。

　　2.鱔魚(yú)特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚(yú)素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品。

　　3.鱔魚(yú)含豐富維生素A，能增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。

　　上文主要向大家講述了孩子是否能吃鱔魚(yú)，鱔魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及紅燒鱔魚(yú)的做法。家里面有孩子的，不管有沒(méi)有上學(xué)，都可以做這道菜給孩子吃，既美味，又可以給孩子增強(qiáng)體質(zhì)，提高記憶力和補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)等。