魚鱗可以用來做湯或做成魚鱗凍。刮下的魚鱗，清洗干凈后放鍋里加適量水，開鍋后改用文火燉1小時，煮到魚鱗變白、卷曲以至湯呈糊狀，然后撈出漁鱗殘渣。做魚鱗凍則水要加得少一點，熬成后加些切碎的蔥、蒜，再次開鍋后，略加味精拌勻，倒入容器，冷卻后，即成膠凍。食前若加些香油和花生醬，風味更佳。

　　鯽魚不能和什么一起吃嗎

　　鯽魚含蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、B族維生素等。但鯽魚不能和什么一起吃呢?這是很多朋友所關心的內容，因為鯽魚含有人體所必需的賴氨酸和蘇氨酸含量較高，營養(yǎng)價值甚為豐富。那么小編就來介紹鯽魚不能和什么一起吃的主要內容。

　　1.鯽魚與豬肝相克，同食具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食。鯽魚性味甘溫,具有益氣健脾、清熱解毒、利水消腫、通脈下乳之功效。豬肝與鯽魚不合,如將二者混合烹調或配炒,會產生一些不利因素,食用后會引起一些不良反應,比如容易產生癰疽等。

　　2.鯽魚與冬瓜相克，同食會使身體脫水。

　　3.沙參與鯽魚相克，沙參具有養(yǎng)胃生津、潤肺止咳等作用,可用于肺熱燥咳、虛癆久咳、陰虛肺熱、熱病傷津、舌干口渴、內熱消渴等病癥。服用沙參時,不宜同時食用鯽魚,同食會引起不良反應。

　　4.鯽魚與蜂蜜相克，同食會中毒，可以用黑豆、甘草解毒。

　　5.山藥與鯽魚相克，山藥具有補益脾胃、益肺滋腎等功效,可用于治療脾虛泄瀉、久痢、虛勞咳嗽、消渴、遺精、帶下、小便頻數(shù)等癥。服用山藥時,不宜食用鯽魚。同食會產生不良反應。

　　6.麥門冬與鯽魚相克，麥門冬為養(yǎng)陰生津、清化痰熱之藥;鯽魚能利水消腫。服用麥門冬者,多為肺腎之陰不足,意在滋養(yǎng)陰液,鯉魚、鯽魚則利水消腫,與麥門冬功能不協(xié)。

　　鯽魚營養(yǎng)價值很高，人們都喜歡吃，但鯽魚不能和什么一起吃也不要怕忽視，避免出現(xiàn)食物中毒，朋友們千萬不要大意啊。

　　女性常吃鯽魚有什么好處

　　鯽魚對女性的保健作用你了解嗎?鯽魚的肉質非常細嫩，肉味也很甜美，營養(yǎng)價值也非常的高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。

　　鯽魚對女性的保健作用有以下幾點

　　1、增強抗病能力

　　鯽魚所含的蛋白質優(yōu)、齊全、易消化吸收、是肝腎疾病，心腦血管疾病者的良好蛋白質來源。常食可增強抗病能力，防治高血壓、動脈硬化、冠心病，是肝類、腎類、慢性支氣管炎等疾病患者的極佳食材。經常食用，可補充營養(yǎng)，增強抗病能力。

　　2、通乳催奶

　　鯽魚有通乳汁作用。民間常給產后婦女燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。特別是產后、手術后、病后體虛的人，經常吃鯽魚有益身體恢復。

　　3、美容

　　鯽魚含脂肪少，所以吃起來鮮嫩又不肥膩，非常適合既想美容又怕肥膩的女性食用。鯽魚含有全面而優(yōu)質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。

　　鯽魚對女性的保健作用通過本文的介紹你了解了嗎?另外，經常食用鯽魚還可以改善皮膚粗糙的狀態(tài)，對因壓力、睡眠不足等因素導致的皺紋，有很好的消除作用。

　　結語：現(xiàn)在生活的忙碌讓很多人都無暇顧及自己的身體健康，但其實只要生活中多多了解這些飲食常識，多接觸生活中的這些食物，對于身體的健康是非常有好處的哦!相信通過上述的介紹，大家對于鯽魚的營養(yǎng)價值和功效都有了更多的認識，以后可以享受更多的美味了哦!