“沙丁魚(yú)可以補(bǔ)充腦”，自古以來(lái)就有這種傳說(shuō)

　　把沙丁魚(yú)烤焦后，磨成粉，再在香油里炸，敷在耳朵根上，可以治中耳炎。吃烤焦的沙丁魚(yú)頭可止牙痛，十分有效。

　　在日本小沙丁魚(yú)是節(jié)日菜“田作”的材料，沙丁魚(yú)為什么與其完全沒(méi)有關(guān)系的“田作”菜名產(chǎn)生關(guān)連呢?聽(tīng)說(shuō)是因?yàn)檫^(guò)去漁業(yè)豐收時(shí)，曾把超產(chǎn)的五萬(wàn)袋沙丁魚(yú)丟到水田作為肥料，因而得名。

　　在平民中代代相傳著有關(guān)沙丁魚(yú)的藥效的故事

　　相傳平安時(shí)代，《源氏物語(yǔ)》的作者紫式部有一天正在烤沙丁魚(yú)吃。

　　她的丈夫藤原宣孝回到家里;碧見(jiàn)狀不禁大怒。沙丁魚(yú)是下等魚(yú)，有身份的人是不能吃的。

　　愛(ài)吃沙丁魚(yú)是上天賜了臣民的保健食物，沒(méi)有人會(huì)拒絕食用。駁得宣孝啞口無(wú)言。

　　現(xiàn)代科學(xué)從生理作用角度解釋了沙丁魚(yú)對(duì)人體的功效

　　沙丁魚(yú)含有豐富的EPA，EPA可以降低血中膽固醇 濃度。能降低膽固醇濃度就可以預(yù)防心肌梗塞，心肌梗塞是因?yàn)樾呐K冠狀動(dòng)肝硬化、堵塞而引起的。EPA還可以擴(kuò)張血管，降低血液粘稠度。

　　沙丁魚(yú)可以預(yù)防成人病，不僅對(duì)擔(dān)心患成人病的中老年人有好處，而且對(duì)孩子們也有好處。

　　沙丁魚(yú)體內(nèi)含有的核酸、大量的維生素A和鈣，可增強(qiáng)記憶力。陽(yáng)干的沙丁魚(yú)、煮了再曬干的沙丁魚(yú)，因其體內(nèi)鈣的含量被濃縮了，含量的比例更高了，血鈣含量升高可以解除焦燥，安定情緒。

　　不僅沙丁魚(yú)含有鈣，所有魚(yú)的骨頭、刺都含有鈣，有人從為魚(yú)有骨頭刺，吃起來(lái)太麻煩而不愛(ài)吃魚(yú)。但為了身體的健康，還是忍耐一下多吃些魚(yú)吧。