肉是人們?cè)偈煜げ贿^的食物，但對(duì)于肉的顏色主要分為兩種，及白色、紅色，不同的顏色對(duì)人體的作用也是不同的，那么哪種肉對(duì)人體更好呢?你的選擇是什么?

　　紅肉對(duì)人體的影響

　　補(bǔ)血;對(duì)于與缺鐵性貧血的人群可以適量的食用紅肉，因?yàn)檫@種顏色的肉含有的鐵元素是較多的可以起到補(bǔ)血的功效。

　　提高免疫力;免疫力較低的人群可以適量的食用這種肉因?yàn)樗械蔫F、鋅是人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且具有提高免疫力的功效，從而防止感冒的出現(xiàn)。

　　緩解疲勞;用腦過度、工作過度等易導(dǎo)致疲勞的產(chǎn)生，想要緩解疲勞可以食用紅肉，因?yàn)樗醒t蛋白對(duì)疲勞的而緩解起到重要的作用。

　　紅肉除了以上的功效之外，還具保護(hù)肌肉、降壓等功效。所以，對(duì)于這種肉對(duì)人體的好處還是很多的。

　　多吃紅肉對(duì)人體的壞處有哪些

　　膽固醇增加;紅肉中的脂肪含量是較多的，人過量的食用易使體內(nèi)的膽固醇增加，易增加患上心腦血管疾病。另外，這種肉還會(huì)使人患上腸道疾病，及乳腺疾病。

　　哪些肉是紅肉

　　豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等

　　白肉對(duì)人體的影響

　　保健腸胃;白肉含有的氨基酸、蛋白質(zhì)是較多的，利于人體的吸收，且地腸胃具有保健的功效。

　　保持身材;這種肉自身的脂肪含量是較少的，并易使人因?yàn)閿z取過量的釋放而導(dǎo)致肥胖的出現(xiàn)。

　　利于大腦;小孩子的大腦發(fā)育，及中老年人腦部的退化，這些問題需要攝取不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)對(duì)于腦部的保健起到促進(jìn)的作用。

　　白肉除了具有以上的功效之外，還具有保護(hù)心臟、防止冠心病等作用。

　　多吃白肉對(duì)人體的壞處有哪些

　　白肉雖好，但在烹飪的過程中，它含有的一種物質(zhì)會(huì)氧化掉，從而產(chǎn)生不利于人體的健康的物質(zhì)，而被氧化掉的物質(zhì)就是不飽和脂肪酸。且這種肉的蛋白質(zhì)是較多的，過量的食用使人體攝取過多的蛋白質(zhì)從而使人體出現(xiàn)異常。

　　白肉、紅肉都具有各自的特點(diǎn)，好處與壞處都是存在的，也適合不同的人群，所以建議人們?cè)谑秤玫臅r(shí)候好根據(jù)自身的特點(diǎn)再進(jìn)行選擇，否對(duì)自身的健康是非常不利的。另外，對(duì)于肉的烹飪方式也是要在意的，盡量選擇蒸煮的方式，不建議采用油煎的方法。

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