營(yíng)養(yǎng)學(xué)家普遍認(rèn)為食物沒有絕對(duì)的好壞之分，但是有“量”的好壞。適量攝入，才屬于真正意義上的健康飲食。

　　有些食物對(duì)人體積極作用大，可以適當(dāng)多吃，比如西紅柿、雞蛋、魚等。有些食物對(duì)人體負(fù)面影響很大，吃多了危害健康。比如下列幾種食物，吃多了無異于慢性自殺。

　　一、加工肉制品

　　世衛(wèi)組織WHO下屬的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)IARC將火腿、香腸、牛肉等加工肉制品列為一級(jí)致癌物。將加工肉制品列為1級(jí)致癌物是有足夠的科學(xué)依據(jù)支撐的，研究數(shù)據(jù)顯示經(jīng)常食用加工肉制品容易導(dǎo)致結(jié)直腸癌、胃癌等腸胃腫瘤的發(fā)生。

　　《英國(guó)癌癥雜志》還刊登過一項(xiàng)研究，研究顯示攝入過量的熱狗、香腸等加工肉制品還會(huì)增加胰腺癌和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議成年人每日不要食用超過75克的紅肉，尤其是加工過的肉制品更應(yīng)該嚴(yán)格控制攝入量。英國(guó)衛(wèi)生部的官員告誡民眾，每天紅肉及加工肉制品的攝入量應(yīng)控制在70g以下。

　　二、速凍食品

　　速凍食品一般都是-18℃以下的低溫急速冷凍形成的，食物中的水分、汁液等均不會(huì)流失，低溫下微生物也很難繁殖，食用很方便。

　　但這只是理論情況。

　　事實(shí)上，在原料肉在切割過程中不可避免帶有細(xì)菌、食品操作人員的操作不當(dāng)?shù)纫蛩鼐C合作用之下，速凍食品也相應(yīng)地存在不少隱患。常見的就是細(xì)菌菌落總數(shù)超標(biāo)、過氧化值超標(biāo)、維生素等營(yíng)養(yǎng)素流失這三大安全隱患。

　　經(jīng)常食用速凍食品意味著你與致病菌接觸的機(jī)會(huì)也大大增加。

　　三、碳酸飲料

　　碳酸飲料兼具不健康食物三大缺點(diǎn)：高糖分、高熱量、營(yíng)養(yǎng)少。飲用過多的碳酸飲料極易導(dǎo)致發(fā)胖，增加糖尿病、高血壓、心臟病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　碳酸飲料中的碳酸會(huì)與牙齒的牙釉質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，經(jīng)過一系列反應(yīng)形成牙結(jié)石，甚至出現(xiàn)牙齒松動(dòng)、牙齦暴露等口腔疾病。

　　碳酸飲料中的成分還會(huì)影響身體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，年輕人過量飲用容易導(dǎo)致鈣流失，提早患上骨質(zhì)疏松的癥狀。

　　四、無糖食品

　　我們以為無糖食品是綠色健康的食物，其實(shí)不然。無糖可樂、無糖果凍、無糖餅干等無糖食品中含有人工甜味劑，這些甜味劑能夠降低熱量，但同時(shí)也刺激了食欲，使人體對(duì)糖的渴望和需求增加，無形中增加了癌癥的可能性。

　　不要指望用無糖食品給你控制熱量和糖分，想要達(dá)到減少熱量和糖分?jǐn)z入的目標(biāo)，關(guān)鍵還在于食用低熱量、低糖分的食物。

　　以上四種食物偶爾吃吃解解饞就可以了，但如果經(jīng)常吃，那就等于慢性自殺，對(duì)身體百害而無一利。

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