適用范圍

　　膠原蛋白腸衣適用于脆脆腸、熱狗腸、臺(tái)灣烤腸、火腿腸、早餐腸、風(fēng)干腸等可食用的腸衣(完全可以替代動(dòng)物腸衣)。

　　灌裝過程中要注意以下幾點(diǎn)

　　1、腸衣應(yīng)存放在朔料袋等密閉包裝中，如果暴露過久，會(huì)造成腸衣霉變、發(fā)干;

　　2、扭結(jié)過緊，會(huì)造成斷裂。

　　3、灌裝管不直，與扭結(jié)器不同心，會(huì)造成腸衣破裂;

　　4、腸衣內(nèi)徑同灌裝管需匹配，一般用灌裝管徑小于腸衣內(nèi)徑1-2mm左右，這樣在灌裝過程中才能順利自動(dòng)向前推進(jìn);

　　5、有些腸衣相對(duì)較薄，但口感會(huì)很好，可是灌裝中速度不宜過快，防止斷裂;

　　6、注意灌裝時(shí)飽滿度要適宜，不可灌得過滿。

　　7、使用時(shí)可用30度溫水浸泡5分鐘左右，(卷繞腸衣)使用效果更佳。

　　保存條件

　　1. 蛋白腸衣保存好避光，室溫控制在25度左右，空氣相對(duì)濕度為65-75%，冬季保存時(shí)離暖氣設(shè)備不少于1米的距離。

　　2. 蛋白腸衣保存期為2-3年。

　　以上就簡單地介紹了膠原蛋白腸衣的適用范圍及使用注意，希望可以讓大家對(duì)膠原蛋白腸衣有更深入的了解。

　　目前，膠原蛋白腸衣已被食品行業(yè)及美容行業(yè)廣泛利用，效果優(yōu)良，它以無可比擬的有利條件代替了其他腸衣的使用。

　　總結(jié)：看了上文描述的這些，大家是不是對(duì)膠原蛋白腸衣有了比較深的了解，想要吃到美觀的且營養(yǎng)的食物，膠原蛋白腸衣少不了哦，大家可以自己在家里面親手做，和家人一起分享勞動(dòng)的果實(shí)哦~