5、直到靈芝燉出味道后，加入腌制好的斑鳩。
6、再加入黃芪、紅棗、枸杞，中小火燉煮1個小時，趁熱開飲。
紅煨斑鳩
功效：斑鳩味甘、性平。具有益氣明目、強(qiáng)筋骨之功效。胡蘿卜有補(bǔ)脾下氣、寬胸嗝，補(bǔ)中安五臟之效。
合用則具有補(bǔ)中健脾益氣明目之功，適用于氣虛脾虛患者食用，對于因維生素A缺乏而見兩目干澀、目暗不明患者，食之有治療效果。
材料：斑鳩5只，青豆米15克，熟胡蘿卜25克。2、調(diào)料：料酒、醬油、白糖、精鹽、味精、蔥、麻油、熟菜油、面粉。
做法
1、將斑鳩摔死，去毛、內(nèi)臟，斬去頭、腳，洗凈，每只切成4塊，用面粉、鹽拌勻。胡蘿卜、蔥切成小塊。
2、炒鍋下菜油，燒至七成熱時，將斑鳩下鍋，炸約1分中，倒入大蔥，略炸，倒入漏勺。
3、鍋內(nèi)留油，將青豆、胡蘿卜入鍋略偏炒，放入斑鳩、蔥、料酒、醬油、糖和適量水，蓋上鍋蓋，移至文火上煨。湯沸后，加入味精，淋上麻油即成。
