參棗斑鳩湯
材料：斑鳩1只，黨參5克，紅棗6枚，枸杞子3克。
做法
1、斑鳩去毛，剝開去內(nèi)臟，取肉切塊備用。
2、黨參、紅棗、枸杞子洗凈備用。
3、把全部用料放入清水鍋內(nèi)，武火煮滾后，改文火煲2小時，加鹽調(diào)味供用。
4、佐餐食用。
功效：治胃及十二指腸球部潰瘍、精神萎靡、少氣乏力、脾腎不足、久病虛損、疲勞倦怠、貧血頭暈等。
靈芝黃芪燉斑鳩
材料：斑鳩1只(約350克)、靈芝20克、姜1塊、香蔥2根、黃芪10克、紅棗6粒、枸杞20粒、鹽5克、米酒10克、生抽3克
做法
1、準(zhǔn)備好食材，斑鳩可讓店家?guī)兔υ讱?，和鴿子一樣，盡量不要斬件，留血更補。
2、靈芝用手順紋小心掰成小塊，不要用刀切，老輩人說靈芝是有靈性的。
3、掰好的靈芝用清水洗干凈表面灰塵，放入砂煲中，加入3-4碗水，大火煮開，調(diào)成小火再燉煮2-3個小時。
4、燉靈芝的同時，將斑鳩加入鹽、米酒、姜片、生抽、香蔥結(jié)腌制30分鐘入味。
