核桃是很常見的一種食物，它吃起來的味道非常好，營養(yǎng)物質(zhì)也豐富，多數(shù)人都知道核桃有補腦作用，那么對它具體的好處有了解嗎?核桃的吃法有很多，除了直接吃，也能做成菜式，一些人不適合吃核桃，它的禁忌有哪些?
改善睡眠
吃核桃能幫助人們改善睡眠質(zhì)量，如果大家存在輕微的睡眠障礙，那么適當?shù)某院颂?，就能緩解癥狀。有一些調(diào)查顯示，常吃核桃的人，睡眠質(zhì)量會比不吃核桃的人更好，大家可以將核桃磨成粉，然后每天用它煮粥。
抗衰老
核桃有一定的抗衰老效果，它會有這個作用，主要是它當中有豐富的維生素E，這個物質(zhì)到了身體中，能避免自由基對皮膚的危害。女性朋友想要讓自己的皮膚更好，就可以多吃一點核桃，皮膚會變得更健康。
潤腸通便
在核桃中存在很多油脂，營養(yǎng)物質(zhì)也豐富，多吃一點核桃能起到潤滑腸道的作用，腸胃蠕動加快，就能起到促進排便效果?？偸怯斜忝氐娜耍梢詫⑵浼尤胱约旱娘嬍持?，能起到預防便秘的作用，總是坐在辦公室的人，也要常吃核桃。
改善血脂
核桃中有豐富的油酸和亞麻酸，這些均屬于不飽和脂肪酸，其好處便是能夠幫助人類降低膽固醇。建議大家不妨每天吃點核桃，可以減少體內(nèi)膽固醇的吸收，保護血管。研究也表明，如果每天吃核桃，那么發(fā)生心血管疾病的概率也會明顯降低。
健腦補腦
對于核桃的補腦功效可以說是家喻戶曉了，這主要由于核桃內(nèi)含有豐富的磷脂。磷脂是人體大腦內(nèi)的重要組成部分，能夠幫助改善記憶力，促進大腦發(fā)育。對于正在成長發(fā)育的小孩子來說，家長們不妨讓孩子每天吃點核桃，這樣有利于促進其智力發(fā)育，對學習也很有幫助。
促進視網(wǎng)膜發(fā)育
核桃中富含豐富的亞麻酸和維生素A，有利于促進視網(wǎng)膜發(fā)育。特別是一些一周歲左右的嬰幼兒，往往會補充一些核桃油，可以促進其視力的健康發(fā)育，而且核桃也可以幫助預防色盲癥和緩解眼疲勞。
核桃自身營養(yǎng)豐富，富含多種蛋白質(zhì)和維生素，經(jīng)常吃核桃，相信你會獲益良多。
核桃的吃法
一、拌酸奶吃
如果大家有減肥的需求的話，也可以借助核桃的幫助，在晚上的時候取出兩個核桃，然后和酸奶拌在一起，就是一道非常簡單的減肥餐。酸奶的口感絲滑，核桃的口感脆脆的，是非常良好的搭配。
二、烹飪食物
