準備食材：嫩西葫蘆(半個)290克，柴雞蛋2個，面粉，鹽，蔥花，植物油，十三香
制作過程
第一步：西葫蘆洗凈， 擦成細絲，雞蛋打散
第二步：加入鹽、蔥花、十三香，攪勻，少加點水，慢慢分次加入面粉，攪成稠糊狀
第三步：電餅鐺刷油、上下盤預(yù)熱后用飯勺倒入面糊，攤薄
第四步：蓋上蓋子，看到餅鐺上的蒸汽大汽有點變小后即可開蓋(要想餅不干柔軟的竅門之一)
第五步： 糊塌子變黃皺皺的鼓起來就熟了(要想餅不干柔軟的竅門之二)。平底鍋烙的時候觀察方法是一樣的，烙的時候小火，上邊加個蓋子。
1、吃完雞蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實，白糖會和雞蛋中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不容易被人體吸收，并對健康會產(chǎn)生不良影響。
2、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，一起吃會發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。
3、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉
吃完雞蛋后吃鱉肉可能會導(dǎo)致食物中毒。鱉肉性滋膩，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。再加上鱉肉性甘平，孕婦跟剛剛生完寶寶的產(chǎn)婦及消化系統(tǒng)不好的人都不能吃。
4、吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥
炎癥發(fā)作時，好不要在吃完雞蛋后吃藥，特別是消化道疾病，有腹瀉癥狀的，更加不能吃雞蛋。因為雞蛋富含蛋白質(zhì)，會加重胃腸負擔(dān)，同時還會影響藥效。
5、吃完雞蛋后不要立即飲茶
很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩，特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。其實，吃完雞蛋后喝茶有害健康。因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)會合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動減慢，延長糞便在腸道內(nèi)滯留的時間，不僅容易造成便秘，而且糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)還有可能被人體吸收，危害健康。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了雞蛋的好處有哪些，我們現(xiàn)在對雞蛋應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃雞蛋的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c，它不但能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，要能夠預(yù)防一些疾病出現(xiàn)，大家在吃雞蛋的時候要知道它的禁忌。
