南瓜子是大家日常消遣的一種零食，一些人喜歡在看電視的時候，或是和朋友閑聊的時候吃南瓜子，那么大家知道南瓜子的功效有哪些嗎?南瓜子除了直接炒著吃，還可以做成小零食，它的吃法有很多，不過一些人不適合吃南瓜子，它的禁忌有什么?
南瓜子的功效
1、能保護(hù)肝腎
經(jīng)常吃南瓜子能夠保護(hù)我們的腎臟，大家應(yīng)都知道亞硝酸銨屬于一級致癌物質(zhì)，如果這種物質(zhì)在我們身體中累積到一定量的時候，就會導(dǎo)致正常細(xì)胞發(fā)生突變，那么很有可能會誘發(fā)胃癌或者食道癌等，大家平時吃南瓜子能夠預(yù)防癌變。
南瓜子能夠很好的防止亞硝酸胺在我們身體中產(chǎn)生的突變，這樣就能夠起到很好的抗癌和防癌的效果，還能夠幫助肝臟和腎功能恢復(fù)正常，所以吃南瓜子能夠增強(qiáng)修復(fù)和再生的能力，它對于預(yù)防前列腺癌和肝癌有一定的效果。
2、能降低血壓
經(jīng)常吃南瓜子能夠起到降低血壓的效果，在南瓜子里面含有泛酸，這種物質(zhì)能夠緩解解靜止性心絞痛，還可以起到非常好的降血壓效果。如果大家能夠早晚各咀嚼30克生南瓜子，并且堅持三個星期，那么就能夠很好的緩解前列腺增生、失眠、頭痛頭暈等癥狀。
3、具有抗衰老的功效
南瓜子里面含有人體需要的鋅元素，這種物質(zhì)能夠很好的提高皮膚細(xì)胞的代謝速度，可以很好的鎖住皮膚中的水分，并且南瓜子還能夠提高皮膚中的膠原蛋白含量。鋅元素在人體中會直接參與蛋白質(zhì)的合成，這樣能夠維持皮膚的彈性，減少皺紋的產(chǎn)生。
4、能保護(hù)前列腺
南瓜子里面含有的飽和脂肪酸能保護(hù)前列腺，能緩解前列腺炎所引起的腫脹疼痛，只要每天堅持咀嚼50克南瓜子即可。另外南瓜子里面含有豐富的鎂元素，能緩解神經(jīng)的興奮性以及緊張的肌肉。里面含有的鉀元素能夠讓腿部肌肉得到伸展，預(yù)防腿抽筋。
5、能防止牙齦萎縮
在南瓜子里面含有豐富的磷、維生素e以及胡蘿卜素，是牙槽骨以及牙齦必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。大部分的牙槽骨萎縮主要是和磷攝入不足有很大的關(guān)系。胡蘿卜素以及維生素e能夠?yàn)檠例l提供營養(yǎng)，防止出現(xiàn)牙齦萎縮。
南瓜子酥
準(zhǔn)備食材如下：南瓜子仁250克，白糖180克，水90毫升，植物油15毫升
具體做法如下：南瓜子仁炒熟，放入烤箱里100度保溫，熱鍋下油，倒入白糖小火翻炒，炒至糖溶化，變成金黃色，加入清水小火熬煮，邊煮便攪拌，熬至糖漿滴到?jīng)鏊锬荞R上凝結(jié)，此時迅速倒入南瓜子仁翻拌，然后將拌好的瓜子仁倒在高溫布上搟平整形，趁熱切割，攤涼即可，做好的南瓜子酥要放入密閉容器里保存 !
南瓜子菠蘿包
準(zhǔn)備食材如下：高筋面粉200克，低筋面粉50克，雞蛋69克，南瓜子(炒)30克，酵母(干)2.5克，食鹽2.5克，奶粉5克，水140克，白糖52.5克，黃油81克
