核桃是多數(shù)人都喜歡吃的食物，說到核桃一些人也會想到它有補(bǔ)腦的效果，要知道核桃不單單有這個好處，它的具體功效有哪些呢?在生活中大家經(jīng)常會看到核桃做成的食物，它的做法有很多，不過要知道不是什么人都能吃核桃的，它的禁忌是什么?

　　核桃的功效

　　1.改善血脂

　　核桃具有改善血脂的效果，在核桃里面含有豐富的油酸和亞麻酸，要知道這些物質(zhì)都是不飽和脂肪酸，到了身體比較好的效果，就是能夠降低膽固醇。在平時人們不妨每天吃點(diǎn)核桃，這樣能夠有效的減肥體內(nèi)膽固醇的吸收，還能保護(hù)血管。

　　2.健腦補(bǔ)腦

　　大家應(yīng)該都知道核桃有比較好的補(bǔ)腦效果，主要是因?yàn)樵诤颂依锩婧胸S富的磷脂。磷脂可以說是人們大腦內(nèi)的重要組成部分，這種物質(zhì)能夠幫助人體有效的改善記憶力，促進(jìn)大腦發(fā)育。對于在發(fā)育的孩子來說，經(jīng)常吃核桃能夠促進(jìn)智力發(fā)育。

　　3.促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育

　　核桃里面含有豐富的亞麻酸和維生素A，這兩種物質(zhì)可以促進(jìn)人體視網(wǎng)膜發(fā)育。尤其是對于一周歲左右的嬰幼兒來說，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一點(diǎn)核桃油，能夠幫助人體有效的促進(jìn)其視力的健康發(fā)育，并且核桃里面含有的物質(zhì)，還可以預(yù)防色盲癥和緩解眼疲勞。

　　核桃自身營養(yǎng)豐富，富含多種蛋白質(zhì)和維生素，經(jīng)常吃核桃，相信你會獲益良多。

　　4.改善睡眠

　　常吃核桃可以幫助改善睡眠，研究表明，經(jīng)常吃核桃的人往往會比不吃核桃的人睡眠質(zhì)量更高。建議將核桃磨成粉，每天煮點(diǎn)核桃粥，健康又美味。

　　5.抗衰老

　　核桃的抗衰老作用主要得益于其含有豐富的維生素E，能夠幫助皮膚免受自由基氧化的傷害。特別是女性朋友，與其敷太多面膜，買過多護(hù)膚品，還不如每天來幾顆核桃，不僅健康好吃還會越來越美麗。

　　6.潤腸通便

　　核桃內(nèi)油脂比較豐富，食用之后可以起到潤滑腸道的作用。腸道健康蠕動，便可以促進(jìn)排便。如此便有利于防止便秘的發(fā)生。尤其是一些久坐的辦公室一族，吃點(diǎn)核桃可使腸道更健康。

　　核桃的吃法

　　一、直接吃

　　對于大多數(shù)的人而言，在吃核桃的時候都會選擇直接吃，直接吃核桃是非常方便的，大家在去除核桃的外殼的時候，可以使用專業(yè)的核桃夾或者是使用錘子，掌握好力度之后可以剝離出完整的核桃，盡量不要用力過猛，否則核桃的果仁就會被砸碎。

　　二、榨汁喝

　　大家都喝過核桃露，其實(shí)在家里面也可以自己制作，方法是非常簡單的。把新鮮的核桃和牛奶混合在一起，用榨汁機(jī)絞碎，就可以做出一杯好喝又營養(yǎng)的核桃露了。當(dāng)然大家也可以把核桃花生還有其他的食材搭配在一起，榨出來的果汁香氣撲鼻營養(yǎng)豐富。