常吃銀耳是對(duì)身體很好的，銀耳中含有的營(yíng)養(yǎng)比較多，是能幫助滋補(bǔ)我們的身體的。銀耳具有多種功效，如果堅(jiān)持吃的話，很快就能看到效果，而且銀耳的吃法也比較多。那么，銀耳的禁忌是什么？下面將為大家詳細(xì)的介紹一下。

　　銀耳的功效

　　補(bǔ)身體

　　銀耳中含有蛋白質(zhì)、膠質(zhì)以及維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于滋補(bǔ)身體的效果是很明顯的。如果能常吃銀耳的話，相當(dāng)于給身體補(bǔ)充了大量的營(yíng)養(yǎng)，那么堅(jiān)持下去自然就能達(dá)到滋補(bǔ)身體的效果了，體質(zhì)比較差的朋友，一定要記得常吃。

　　潤(rùn)肺養(yǎng)顏

　　銀耳有潤(rùn)肺養(yǎng)顏的功效，它能夠清除人的肺熱，保護(hù)呼吸道，幫助緩解肺炎、感冒和咽炎等疾病。另外銀耳里面含有一些維生素和膠原蛋白，所以對(duì)于美容的效果也很好，多吃銀耳的話，皮膚會(huì)更滋潤(rùn)，而且還不容易出現(xiàn)皺紋。

　　保護(hù)肝臟

　　銀耳中含有一種銀耳多糖，能幫助趕走肝臟中的一些毒素，保護(hù)肝臟，讓肝臟的功能保持在一個(gè)比較穩(wěn)定的水平。患有肝炎的朋友們，可以常吃一些銀耳，做的時(shí)候要清淡一點(diǎn)，和紅棗、蓮子等一起熬湯喝比較推薦。

　　增強(qiáng)免疫

　　藥理研究顯示，銀耳當(dāng)中含有的銀耳多糖可提高機(jī)體吞噬細(xì)胞的吞噬能力，此外，在增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能也有一定的幫助，因而常吃銀耳，可起到增強(qiáng)免疫的作用。

　　抗腫瘤

　　動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，因而孢子多糖可抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，此外，其對(duì)于對(duì)環(huán)磷酰胺所致的白細(xì)胞數(shù)減少具有促進(jìn)恢復(fù)的作用，因而吃銀耳還有一定的預(yù)防腫瘤的作用。

　　銀耳的吃法

　　冰糖銀耳羹

　　原料

　　銀耳，冰糖，枸杞，雪梨，紅棗

　　做法

　　1、銀耳用水洗凈泡發(fā)，撕成小塊，備用。

　　2、將銀耳放入鍋中，加適量水，大火煮開(kāi)。

　　3、雪梨洗凈切塊，放入鍋中，中火燉煮。

　　4、加冰糖、枸杞、紅棗，用小火煮至粘稠，即可。

　　銀耳蓮子湯

　　原料