銀耳是一種很常見的食物，多數(shù)的人都很喜歡吃，多吃一點(diǎn)銀耳能夠為我們的身體帶來很多的好處，它可以幫助我們肝臟解毒，還能夠滋養(yǎng)胃部，銀耳的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃銀耳的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、肝臟解毒
銀耳可以說是一種很有營養(yǎng)的食物，它含有的物質(zhì)對我們的身體非常好，多吃銀耳能夠幫助我們改善肝臟解毒功能，大家應(yīng)該都知道肝臟對我們的身體來說是非常重要的，所以說我們在日常飲食中吃銀耳是有好處的。
2、養(yǎng)胃
現(xiàn)在很多的人都喜歡用銀耳熬制湯水，經(jīng)常吃銀耳可以幫助我們達(dá)到清熱利膽的功效，銀耳也是一種滋補(bǔ)的藥物，多吃銀耳具有非常好的滋補(bǔ)不膩、健脾功效。它含有的物質(zhì)到了身體中能夠滋養(yǎng)胃、有助于睡眠、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰、清熱潤燥。
3、增加免疫力
很多人應(yīng)該不知道，其實銀耳可以幫助人體增強(qiáng)免疫力，銀耳中的營養(yǎng)物質(zhì)含量非常豐富，吃銀耳能夠幫助我們有效的防止鈣流失，對生長發(fā)育非常有用;銀耳會有這樣的功效，主要是因為它含有硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體的抗腫瘤免疫能力。
4、美容祛斑
銀耳富含天然特性膠體，加上其滋養(yǎng)作用，長期使用可潤澤肌膚，并具有祛除面部黃褐斑和雀斑的功效。長期使用可滋潤皮膚，消除面部黃褐斑和雀斑。
5、減肥
銀耳富含膳食纖維，它有助于腸道蠕動，降低脂肪吸收率。
6、增強(qiáng)免疫力
銀耳可增強(qiáng)機(jī)體免疫力。銀耳有效成分為銀耳多糖。它由酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖、細(xì)胞壁多糖和胞外多糖組成。可增強(qiáng)人體免疫功能，動員淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)白細(xì)胞吞噬功能，刺激骨髓造血功能。
銀耳的做法
一、涼拌銀耳
涼拌銀耳主要以銀耳、香菜等為材料制作而成。
制作步驟
1、銀耳泡發(fā)洗凈，香菜洗凈切碎
2、燒一鍋水，放入銀耳焯水，撈出瀝干水分
