紅薯是人們日常生活中所常見的，它具有預防便秘、預防肥胖等功效，它的吃法也是非常多樣的，不管什么樣的吃法都是非常美味的。但紅薯也是有它的禁忌，如果你想知道，接下來，我將為大家詳細的介紹一下。
紫薯的功效
預防便秘
如果你的面部晦暗有色斑的原因可能就是便秘造成的后果，毒素不被排出就會依附在自身的器官以及皮膚上，紫薯剛好可以幫助人們解決這難題，是因為它含有豐富的膳食纖維，能幫助腸道的蠕動加快，起到預防便秘的效果。
預防肥胖
紫薯是除了土豆以外，蔬菜中唯一可以作為主食的食物了。很多女性朋友在減肥中只吃蔬菜沙拉，會造成自身代謝的混亂，而紫薯的熱量低，又可以給與自身飽腹感，是想要減肥人群的好選擇，可以使你不用節(jié)食也能夠減肥。
養(yǎng)眼護眼
花青素是日常生活中緩解眼睛疲勞的重要元素之一，紫薯中就含有豐富的花青素，能夠在一定程度上起到保護眼睛的效果。長期對著手機和電腦的朋友們，可以適當?shù)氖秤眉t薯來緩解眼睛的不適，起到保護視力的作用。
紫薯奶酪吐司卷
材料
紫薯40g、吐司5片、奶酪20g、雞蛋一個、食用油少許、牛奶少許
做法
1、將紫薯洗凈去皮，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟;
2、去皮后的紫薯再蒸熟，使紫薯的口感更加甘爽，而且也更容易蒸熟。
3、在等待紫薯蒸熟的過程中，我們先將雞蛋打入碗中攪勻、奶酪切成碎末備用。
4、將吐司的四條邊去除，留取白色部分即可。
5、用搟面杖將切好的吐司壓平壓緊，這樣可以防止后面卷起的時候出現(xiàn)開裂的問題;
6、這個時候紫薯也差不多蒸好了，將紫薯倒入研磨碗中研磨成泥狀備用，過程中如果比較干的話，可以加入適量牛奶調試一下。
7、將準備好的紫薯泥均勻地涂抹在吐司上抹平，撒上奶酪碎末;將吐司從一端慢慢地卷起，成蛋卷狀。
9、將完成的吐司卷放入蛋液中裹上一層雞蛋液。
10、鍋中用硅膠刷刷上一層薄薄的油，媽媽們可以選擇橄欖油、核桃油等，小火加熱后放入吐司卷，滾動吐司卷小火煎至奶酪融化，蛋液凝固即可。
11.將煎好的吐司卷稍稍冷卻后切塊即可食用啦。
芝心紫薯餅
