紫薯是一種不少人都愛吃的粗糧，它的顏色首先比較特殊，如果用來煮粥是很好看的，另外常吃紫薯具有很厲害的滋補(bǔ)作用。紫薯的做法有哪些?對(duì)于愛吃紫薯卻不知道應(yīng)該怎么做的人，應(yīng)該學(xué)習(xí)幾種簡(jiǎn)單的做法，具體請(qǐng)看下文了解吧!

　　紫薯的作用

　　1、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

　　吃紫薯對(duì)于我們的腸胃有一定的保養(yǎng)作用，因?yàn)樽鲜砝锩娴睦w維素含量是比較高的，這種成分可以讓我們的腸道更快的運(yùn)行，促進(jìn)宿便的排出。假如平時(shí)有便秘的問題，或者是體內(nèi)的毒素堆積的比較多，建議你要常吃一些紫薯哦!

　　2、增強(qiáng)免疫力

　　紫薯中有一種比較珍貴的成分叫做黏液蛋白，這種成分是具有提升人體免疫力的作用的。如果一個(gè)人的免疫力很差，那么平時(shí)就很容易生病，體質(zhì)虛弱。因此，建議大家都應(yīng)該常吃一些紫薯，提升自己的抗病能力，預(yù)防多種疾病。

　　3、抗氧化

　　紫薯的抗氧化效果也是不錯(cuò)的，由于它含有高效的抗氧化成分花青素，因此可以有效的延緩衰老。我們?cè)谀贻p的時(shí)候往往人比較有活力，皮膚緊致，身體也更加健康，老了之后則會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問題，所以說平時(shí)做好抗氧化工作是很重要的。

　　4、護(hù)肝

　　對(duì)吃紫薯可以幫助我們保護(hù)肝臟，我們應(yīng)該知道肝是人體主要臟器之一，如果人體的肝臟出現(xiàn)了問題，一般是由于四氯化碳引起的，紫薯中含有的花色苷對(duì)于抑制這種物質(zhì)有很好的效果，從而達(dá)到護(hù)肝的作用。

　　5、防治心血管疾病

　　防治心血管疾病除了長(zhǎng)期吃藥之外，不妨嘗試以吃紫薯的方式進(jìn)行。因?yàn)樗械幕ㄉ沼袦p少心血管病作用。

　　6、防癌抗癌

　　紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。

　　7、減肥瘦身

　　吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。