紫薯山藥糕
材料：山藥，紫薯，綿白糖，食用油等
步驟
1、山藥去皮蒸熟，趁熱碾成泥，加入適量白糖和少許食用油;
2、紫薯洗凈煮熟，去皮后過篩成泥，加入適量白糖和少許食用油;
3、將山藥泥和紫薯泥等分成相同大小并搓成圓球
4、先用模具壓入山藥球
5、再壓入紫薯球，脫模即可食用。
紫薯銀耳羹
材料：銀耳，紫薯，葡萄干，冰糖等
步驟
1、干銀耳掰成小塊放在溫水中泡一晚，紫薯洗凈去皮
2、銀耳撕成小朵，紫薯切成丁狀，葡萄干洗凈備用
3、將銀耳放在鍋中大火煮開
4、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干
5、大火煮開
6、轉小火熬煮10分鐘
7、待紫薯銀耳羹粘稠即可關火
8、熱食或自然冷卻后再食用皆可
總結：吃紫薯的好處是很多的，但是很多人都對此不清楚，因為紫薯實在是看起來比較普通。在吃紫薯的時候一定要把外皮給去掉，有一些人比較懶，做的時候會連皮一起煮。其實外皮是很臟的，而且吃了也不能很好的消化，一定要去掉。
