花生是一種常見的食物，很多人都比較喜歡?；ㄉ哂卸喾N對人體比較好的功效，食用之后可以為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)。生活中花生的做法有很多，做出的菜式都比較美味。不過花生的食用禁忌是什么大家知道嗎?下面會有詳細的介紹。
降低膽固醇
花生是一種比較有營養(yǎng)的食物，它含有豐富的油酸、亞油酸等，這種不飽和脂肪酸和植物固醇對我們來說是有很大的益處的，能夠幫助抑制人體對膽固醇的吸收、促進膽固醇降解代謝等作用，這樣就可以幫助人體減少血液中膽固醇的含量。
潤膚抗衰老
女性朋友在平時應(yīng)該多吃一點花生，它能夠幫助我們細潤皮膚，我們應(yīng)該知道花生含有維生素A、維生素B、維生素E、氨基酸等物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)是人體生命活動需要的營養(yǎng)物質(zhì)，食用之后可以幫助我們美容潤膚，令人容光煥發(fā)，讓肌膚富有光澤。
提高記憶力
在平時多吃一點花生能夠幫助我們提高記憶力，我們要知道花生是一種營養(yǎng)的食物，它含有人體必需的8種氨基酸，能夠幫助我們身體發(fā)育，促進腦部的記憶力。其次，花生所含的卵磷脂和腦磷脂是大腦神經(jīng)系統(tǒng)需要的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠幫助我們增強學(xué)習(xí)能力。
預(yù)防心腦血管疾病
美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)花生種含有一種生物活性很強的酶類物質(zhì)——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預(yù)防動脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
潤肺養(yǎng)胃
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃，滋養(yǎng)調(diào)氣，潤肺化痰”。中醫(yī)認為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤肺止咳的功效，可用來治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥，秋冬時節(jié)食用一些花生可以暖胃養(yǎng)胃，防止胃寒。
補血止血
花生米的的皮(俗稱花生衣)能補脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細血管的收縮機能從而達到凝血功效，對血友病和某些體內(nèi)出血患者很有效，還能促進骨髓造血。
花生的做法
一、老醋花生
原料：花生
配料：鹽、醬油、白酒、大蒜、醋、糖、花生油。
實踐
1。冷鍋入適量花生油，能淹沒花生。把花生放進去。慢慢打開小火，炸邊攪拌。
2?；ㄉ渍ㄖ谅宰兩赜图纯扇サ?如果不好火，也可以炒邊味，炸至酥脆)。油炸花生，灑少許酒，攪拌均勻，能使花生長時間保持酥脆?；ㄉ芸?，酷。調(diào)制食醋，加2湯匙糖4湯匙醋。
3。加少許醬油。加少許鹽，鹽給一百種味道的母親，少鹽，酸和甜的醋汁味道更豐富。蒜泥，剁好，加醋，醋汁。
4。醋汁倒在花生上。把醋和花生攪拌在一起。如果你把冰箱冷藏一段時間，冰過后花生的味道會很清爽。
