2、一手拿板栗，一手拿小刀，用點力在板栗表面劃開一個口;(要將表皮切穿)。

　　3、將切好的板栗放入大盆里，倒入一湯匙的玉米油，晃動使每一個栗子表面都均勻裹上一層油。

　　4、烤盤鋪上錫紙，把栗子倒入平鋪，放進預(yù)熱好200度的烤箱，先烤25分鐘。

　　5、待烤箱表面有熱度了，取一個導(dǎo)熱快的碗，將白砂糖和清水倒入,擱置在烤箱上用筷子攪動使其融化。

　　6、烤25分鐘后的板栗刷上糖水，用刷子來來回回反復(fù)地刷，后再烤5分鐘，即可。

　　板栗燒雞

　　食材：三黃雞、板栗、冰糖、油、姜片、花椒、八角、番茄醬、生抽

　　步驟

　　1、三黃雞切成塊后涼水下鍋，煮開后撈出洗凈控干備用。

　　2、鍋中放入適量的油，下入焯過水的雞肉翻炒。

　　3、將雞中的水分煸干，表面微微發(fā)黃，連同炒出來的油和雞肉一起盛出備用。

　　4、剩余些底油，下入姜片、花椒、八角等翻炒。

　　5、炒出香味后撈出放入調(diào)料鋼球中。

　　6、炒過大料的加番茄醬翻炒。

　　7、再加入適量的開水、生抽和冰糖一起煮開。

　　8、下入炒過的雞肉(記得不要將油脂倒入)。

　　9、再放入板栗和調(diào)味料鋼球，(如果湯汁沒有淹沒過原料可以適量加點開水)。

　　10、拿出調(diào)味料鋼球，翻炒均勻，大火收汁即可盛入碗中，擺上小蔥裝飾。

　　總結(jié)：吃板栗可以達到健腦、抗病、延緩衰老、促進孩子發(fā)育的作用，因此在平時想吃板栗的時候可以吃一些哦!吃板栗的方法也是很多的，平時如果有下廚的習慣，不妨按照文章里提到的幾個菜譜來試試看，味道是非常不錯的。