生活當(dāng)中黑芝麻是很常見(jiàn)的，它是比較受歡迎的食物，很多人都喜歡吃。黑芝麻當(dāng)中富含營(yíng)養(yǎng)，它的吃法也有很多。那么，黑芝麻生吃好還是熟吃好呢?黑芝麻吃法有哪些?吃黑芝麻有什么好處呢?下面就一起來(lái)看看吧。
黑芝麻生吃好還是熟吃好
黑芝麻生吃和熟吃營(yíng)養(yǎng)是沒(méi)有什么差別的，但是生吃的時(shí)候是不好消化的，會(huì)對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)。在晚上的時(shí)候要注意少吃黑芝麻，它當(dāng)中油脂多，消化會(huì)影響睡眠。
黑芝麻適合磨成粉，打成糊，吸收更快，更好。喜歡自己磨豆?jié){的，可以每一次在豆?jié){中加入一勺黑芝麻，不僅彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，口味也很獨(dú)特哦。
在冬季的時(shí)候，每天吃一小勺就夠了，若是有腹瀉的情況好是少吃或者不吃。若是頭皮干燥，偶爾可以多吃一點(diǎn)。
芝麻蜜糕
用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個(gè)，發(fā)酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發(fā)酵粉，加水和成面團(tuán)，以35℃保溫發(fā)酵1.5到2小時(shí)，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。
黑芝麻椹糊
用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈，同放入石缽中搗爛，沙鍋內(nèi)放清水3碗，煮沸后放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調(diào)入，煮成糊狀即可。此糊補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、祛風(fēng)濕、清虛火，常服可治病后虛羸、須發(fā)早白、虛風(fēng)眩暈等癥。
芝麻核桃粥
準(zhǔn)備五十克黑芝麻和一百克核桃仁，將它們一起搗碎，之后加大米和水煮粥。這種粥可以補(bǔ)肝腎，對(duì)繼發(fā)性腦萎縮癥有一定作用。
芝麻木耳茶
生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水沖代茶飲。此茶能涼血止血，對(duì)血熱便血、痢疾下血有食療作用。
芝麻杏仁蜜
黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內(nèi)，上鍋隔水蒸2個(gè)小時(shí)，離火，冷卻。每日2次，每次2?4匙，溫開(kāi)水配服。能補(bǔ)肝益腎、潤(rùn)肺止咳，是支氣管哮喘病人的食療方，并有一定防癌作用。
