說到生姜，大家的第一個反應(yīng)是它可以調(diào)味，還可以生發(fā)。但是你知道它還有那些功效和作用嗎?生姜的作用是很多的它還可以美容，防止暈車等。下面小編就帶你看一下關(guān)于生姜的功效和作用吧。
1、調(diào)味增香
生姜常作為調(diào)味料給菜肴增香用，特別是葷菜，生姜是必不可少的，它可以祛除葷菜的腥味，增進菜的鮮味，刺激我們的味蕾，從而增進食欲。
常做為肉類、魚類、木耳等菜的調(diào)味品。
2、防治暈車
生姜味辛，主要含有揮發(fā)性和刺激性的成分姜烯，對由于運動引起的“運動適應(yīng)不良癥”有緩解作用，民間常見吃生姜來預防暈車、暈船等癥。
服用方法
一般量為生姜汁3滴到10滴，沖服，也可拿一小塊在頭暈時吃掉或者聞其辛辣味。
3、排汗降溫
生姜中含有姜辣素，姜辣素可以刺激腸胃和心臟。當食用生姜后能加快血液的流動，讓毛孔打開排出體內(nèi)的汗液，隨著汗液的蒸發(fā)體內(nèi)的熱量被帶走，可以起到防暑降溫的作用。
食用方法
可做菜肴的調(diào)味品，進餐時吃一小片，或生姜榨汁，沖服3~10滴。
4、防治腸胃炎
細菌生長活躍，容易污染食物，引起急性腸胃炎。適當吃些生姜或用干姜加沸水沖泡代茶飲，能起到防治腸胃炎的作用。主要是生姜中的將辣素和姜烯等成分具有滅菌殺菌的功效。
治療方法
鮮生姜50g，洗凈切碎，加水300ml，煎30分鐘。每日3次，2日服完。
5、祛除風寒
天氣寒冷，風寒感冒防不勝防，生姜是我國傳統(tǒng)的驅(qū)寒良藥。身體沾染寒氣，喝點姜糖水，驅(qū)除體內(nèi)風寒，還能溫暖身體，防治感冒。
6、健脾胃
常吃寒涼的食物，雖有散熱解暑的功效，但是同時也會導致脾胃寒涼之氣過盛，出現(xiàn)心悸、惡心等癥狀，食用生姜有助于溫脾胃，以防病癥惡化嚴重。
注意
生姜屬于升陽食物，適合在上午食用，在下午和晚上不宜食用生姜。
