4、鯽魚羹

　　活鯽魚1000克，砂仁、陳皮各10克，大蒜兩頭，胡椒、泡辣椒各10克，蔥、精鹽、醬油各適量。

　　吃什么養(yǎng)胃

　　1、白術豬肚粥

　　材料：白術30g，豬肚1只，粳米60g，生姜少許。

　　煎服法：將豬肚洗凈切成小片，同白術、生姜加水1000ml，煎煮取汁約600ml，再加粳米同煮成粥，早晚2次分服。

　　適應癥：用于慢性淺表性胃炎之脾胃虛弱的食欲不振、脘腹作脹、大便滯下等癥。

　　2、豆蔻饅頭

　　材料：白豆蔻15g，面粉1000g，酵母50g。

　　烹制：將白豆蔻研為細末，待面粉發(fā)酵后，一起加入制成饅頭。

　　適應癥：脾胃氣滯的脘腹脹痛，食欲不振或胃脘冷痛，惡心嘔吐等。

　　3、曲末粥

　　材料：神曲10～15g，粳米30～60g。

　　煎服法：先將神曲搗碎，加水2000ml，煎至1000ml取汁，再加入粳米煮成稀粥，分早晚2次溫服。

　　適應癥：脾胃虛弱的、食欲不振、食積難消、噯腐吞酸、脘悶腹脹等癥。

　　4、陳皮雞

　　材料：陳皮20g，香附15g，雞肉60g，蔥白10莖，生姜6g，調味品適量。

　　烹制

　　①、擇嫩公雞肉冼凈，切小塊備用。

　　②、將陳皮洗凈，醋炒香附，放入砂鍋中煎取藥汁20 0ml，將生姜切如米粒狀，蔥白切碎。

　?、邸㈦u肉先用熱油鍋炒。兌入藥汁，加適量清水;先以武火煮沸，再以文火燜至藥汁干涸;放姜粒、蔥白、料酒、味精、醬油，炒拌而成。

　　④、以佛手酒50ml送服，日一次，連吃3～5日。

　　適應癥：用于慢性淺表性胃炎之脾胃虛弱、肝胃不和、腸胃氣滯證，癥見脘脅脹痛、食少不化、噯氣、惡心、舌苔白膩。

　　5、甘松粥

　　材料：甘松5g，粳米50g。

　　煎服法：先煎甘松取汁，另將粳米煮成稀粥后，入甘松汁，稍煮一、二沸即可。分早晚二次空腹服。

　　適應癥：適用于氣悶胸痛、脘腹脹滿、食欲不振、胃寒呃逆、嘔吐諸癥。