第四步：加糖、椰漿及雜果等配料后攪動(dòng)，即可食用。

　　02.(適用于煮熟后待用)

　　第一步，先放相當(dāng)于西米4-5倍的清水煮到沸點(diǎn)。

　　第二步，然后將西米倒入煮沸的開(kāi)水中，要不停地?cái)噭?dòng)西米約2分鐘。

　　第三步，關(guān)掉火，倒掉開(kāi)水，保留未煮熟之西米再加冷水或常溫水后攪動(dòng)幾次，再倒掉水(切記此步驟務(wù)必要移離灶爐進(jìn)行)

　　第四步，后再加注相當(dāng)于西米2-3倍的常溫水煮開(kāi)，再倒入剛才未煮熟透的西米，煮15分鐘左右直到西米變得透明或西米粒內(nèi)層無(wú)任何乳白色圓點(diǎn)，則表明西米已煮熟。此過(guò)程中必須不停地?cái)嚢栉髅住?/p>

　　第五步，保留少許水和西米一起在密封容器中，把多余的開(kāi)水倒掉，若有條件保存于冰霜中(不可放冰格)可保存更久。

　　注意：按此方法煮的西米可以擺置幾小時(shí)后食用，但留的時(shí)間太長(zhǎng)。

　　西谷米適合人群： 一般人群均可食用。

　　1. 適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期、消化不良、神疲乏力之人食用;適宜肺氣虛、肺結(jié)核、肺痿咳嗽者食用;

　　2. 患有糖尿病者忌食。

　　西谷米食療作用： 西米性溫、味甘;

　　有健脾、補(bǔ)肺、化痰的作用。

　　西谷米做法指導(dǎo)

　　1.先放相當(dāng)于西米4-5倍的清水煮到沸點(diǎn)。

　　2.然后將西米倒入煮沸的開(kāi)水中，要不停地?cái)嚨轿髅祝蠹s10-15分鐘直到發(fā)現(xiàn)西米已變得透明或西米粒內(nèi)層無(wú)任何乳白色圓點(diǎn)，則表明西米已煮熟。

　　3.若有必要，在煮的過(guò)程中也可加水，也可在將要煮透前，?；?，封蓋，幾分鐘。

　　4.加糖、椰漿及雜果等配料后攪動(dòng)，即可食用。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面的介紹，大家是不是對(duì)西米露的功效與作用已經(jīng)完全清楚了呢?西米露的功效很多，西米露不但健脾補(bǔ)肺，而且口感極好。以上是小編給大家介紹的西米露的相關(guān)知識(shí)，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助哦。