“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”，只要一提到這句千古佳句，相信大家一定會倒背如流，不知道句中提到的春蠶親們都熟悉嗎？蠶吐吐出絲后變成的蠶蛹，大家都吃過嗎？蠶蛹不僅可口好吃，對人體的新陳代謝也是很有好處的哦，天天有驚喜，現(xiàn)在就隨小編一起來漲知識吧！

　　蠶蛹的基本介紹

　　蠶蛹是一種比較常見的東西，俗稱小蜂兒，它不僅是一種高蛋白的食品，還是一種很好的藥材。蠶蛹有很多不同的品種，比如說有晚蠶砂，是一種蠶的排泄物；蠶蛻，是蠶蛾幼蟲的蛻皮；蠶繭，通常指桑蠶繭；白僵蠶，是一種感染白僵菌病死的蠶等等，都是可以做藥材使用的。

　　蠶蛹入饌在我國有悠久的歷史，據(jù)悉蠶蛹蒸煮入宴有1400多年的歷史。

　　蠶吐絲結(jié)繭后經(jīng)過4天左右，就會變成蛹。蠶蛹的體形像一個紡棰，分頭、胸、腹三個體段。頭部很小，長有復(fù)眼和觸角;胸部長有胸足和翅;鼓鼓的腹部長有9個體節(jié)。專業(yè)工作者能夠從蠶蛹腹部的線紋和褐色小點(diǎn)來判別雌雄。蠶剛化蛹時，體色是淡黃色的，蛹體嫩軟，漸漸地就會變成黃色、黃褐色或褐色，蛹皮也硬起來了。經(jīng)過大約12到15天，當(dāng)蛹體又開始變軟，蛹皮有點(diǎn)起皺并呈土褐蠶繭色時，它就將變成蛾了。

　　蠶蛹的功效與作用

　　1.殺蟲療疳

　　蠶蛹，性味甘、咸、辛。殺蟲療疳;生津止渴。

　　2.調(diào)整代謝

　　藥理研究表明，蠶蛹對機(jī)體糖、脂肪代謝能起到一定的調(diào)整作用。白僵蠶蛹油有降血脂的作用;用蠶蛹油提純品制成丸劑，用于治療高膽固醇血癥，對降低膽固醇和改善肝功能有顯著療效。適量食用蠶蛹，對高血壓、高血脂、慢性肝炎及營養(yǎng)不良患者有較好的輔助治療功效。此外，蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質(zhì)，對癌癥有特殊療效。據(jù)報(bào)道，日本等國已經(jīng)從蠶蛹中生產(chǎn)出了α-干擾素，臨床用于抗癌治療。