菱角燒肉
材料
菱角，五花肉，姜片，蔥花，鹽，糖，生抽，老抽，料酒。
做法
1、菱角掰殼。
2、水里發(fā)入姜片，將五花肉焯水備用。
3、熱鍋下油，放姜片蔥花炒香，下瀝過(guò)水的五花肉翻炒至出油。
4、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖給五花肉上色。
5、加入開(kāi)水，小火燉約30分鐘。
6、放入菱角，加鹽。再小火30分鐘左右，大火收汁，起鍋裝盤(pán)。
菱角棗泥餅
材料
無(wú)核即食阿膠棗200G，菱角400克+糯米粉100克，實(shí)際制作剩余面團(tuán)約100克，(可以用來(lái)做酒釀圓子)，棕葉3張，果凍殼兩個(gè)。
做法
1、棕葉浸水洗凈，剪成段待用。
2、阿膠打成棗泥，菱角加水煮熟打成泥。
3、菱角泥加入糯米粉搓成團(tuán)。
4、把面團(tuán)展平填入果凍殼中，填入棗泥，封口壓平，脫模至棕葉上。
5、大火蒸15分鐘即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來(lái)的幾款菱角的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?菱角營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。
