魚(yú)香鴿子蛋

　　材料

　　鴿子蛋6個(gè)，豆芽300克，蒜末適量，姜末適量，泡椒碎適量，豆瓣一匙，醬油一匙，鹽適量，糖一匙，醋一匙，淀粉適量。

　　做法

　　1、鴿子蛋放入鍋中煮熟，剝殼后，將鴿子蛋放入淀粉中均勻滾過(guò)。

　　2、熱鍋放入適量的油燒熱，放入滾過(guò)粉的鴿子蛋，炸至呈金黃色，撈出瀝油備用。

　　3、豆芽洗凈入鍋炒熟，裝盤(pán)，將鴿子蛋放在豆芽上。

　　4、炒鍋留底油，放入蒜末、姜末、泡椒碎，炒香后，調(diào)入豆瓣、醬油、糖、醋、鹽、淋入水淀粉熬成汁。

　　5、后將熬好的醬汁趁熱淋于鴿子蛋上即可。

　　鴿蛋燉藕梨

　　材料

　　鴿蛋10個(gè)，藕1節(jié)，碭山梨1只，荸薺(馬蹄)15只，鹽2小匙，姜3片，清水1600ml。

　　做法

　　1、鴿蛋清洗干凈，煮8分鐘，涼后剝殼待用。

　　2、藕去皮切小塊，荸薺去皮，梨切塊。

　　3、鍋內(nèi)加清水，放入姜片。將藕和荸薺倒入大火煮沸，轉(zhuǎn)小火。

　　4、半小時(shí)后放入梨塊，繼續(xù)小火煮15分鐘，后加鴿蛋入內(nèi)，5分鐘即可。

　　5、加入鹽調(diào)味。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來(lái)的幾款鴿子蛋的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?鴿子蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。