5、鍋中底油，油微熱放姜末爆香，倒進(jìn)焯過(guò)水的絲瓜，加鹽翻炒。
6、大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長(zhǎng)時(shí)間，20-30秒也就可以出鍋了。
木耳蒸蛋
原料
木耳，雞蛋一只，枸杞子洗凈用開(kāi)水燙一下。
做法
1、木耳泡發(fā)，切碎。
2、雞蛋打散，加少許鹽、雞粉調(diào)味，并兌進(jìn)適量溫開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
3、將切碎的木耳放進(jìn)蛋液中。
4、烤開(kāi)一鍋水，將備好的蛋液放上鍋蒸10分鐘(鍋蓋要露一條縫)，關(guān)火即可。
5、枸杞子后放蛋上裝飾，也可不放。
枸杞子滋肝明目，補(bǔ)血養(yǎng)顏，常吃亦有益身心。
食用雞蛋可預(yù)防血管硬化，雞蛋黃含有卵磷脂，能夠降低膽固醇，雞蛋對(duì)人體的益處很多，而雞蛋減肥食譜制作方便，科學(xué)有效。
另外，如果早餐中沒(méi)有充分時(shí)間準(zhǔn)備，可只吃兩顆蛋來(lái)幫助補(bǔ)充能量。
