所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時(shí)還有預(yù)防前列腺癌的作用。寶清白瓜子含有豐富的泛酸，這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。

　　食用禁忌

　　寶清白瓜子適用于每天一次，每次50克左右，一次不要吃得太多。胃熱病人宜少食，否則會(huì)感到脘腹脹悶。此外寶清白瓜子食過(guò)多的話殼上的咸味會(huì)讓人胃癌幾率提升。

　　好分幾次間斷的食用比較好，食用過(guò)多要多喝溫水，以免舌頭過(guò)敏味覺失靈，同時(shí)防止減低結(jié)腸炎和胃炎的發(fā)作。

　　白瓜子仁的功效與作用

　　瓜子仁的功效與作用

　　1.瓜子含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)元素;

　　2.其所含豐富的鉀元素對(duì)保護(hù)心臟功能，預(yù)防高血壓頗多裨益;

　　3.葵花子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提過(guò)免疫力、預(yù)防心血管疾病的作用;

　　4.葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過(guò)多，可防止動(dòng)脈硬化;

　　5.葵花子還有調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝，改善其抑制機(jī)能的作用，故可用于催眠。

　　如何挑選瓜子仁

　　瓜子仁以老仁豐滿，個(gè)大均勻?yàn)榧?顆粒干癟，大小不勻者不宜購(gòu)買。

　　優(yōu)質(zhì)瓜子仁色澤光亮，觸手干燥，用手輕捏可感覺到飽滿、硬實(shí);若色澤暗淡、發(fā)黑、輕捏感到疲軟、潮濕，說(shuō)明質(zhì)量較差，不宜購(gòu)買。

　　瓜子仁的制作技巧

　　首先要觀察葵花籽顏色，條紋是否清晰，表面顏色模糊不清者不宜購(gòu)買;表面帶有白色晶體者，可能是添加了石蠟;將葵花籽置于平板上，使平板傾斜45度角，若瓜子滑落則有可能是添加了滑石粉。

　　瓜子仁的保存方法

　　數(shù)周曬得干，然后放進(jìn)密封的塑料袋子里，好是那種透明的質(zhì)量較好的袋子，置于干燥陰涼的地方保存。

　　瓜子仁的食用禁忌

　　盡量用手剝殼，或者使用剝殼器，以免經(jīng)常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質(zhì)，經(jīng)常用嘴剝果殼，容易使舌頭和口角糜爛，還會(huì)在吐殼時(shí)將大量的津液帶走，使味覺遲鈍。患有肝炎的病人好不吃葵花子，因?yàn)樗鼤?huì)損傷肝臟，引起肝硬化。